紅薯中含有壹種氧化酶，在人體胃腸道中產生大量二氧化碳氣體，容易引起腹脹、打嗝、排氣。可以避免壹次吃少量。如果不小心吃多了，紅薯吃多了也會導致肛門排氣增加，腸胃負擔加重，容易導致便秘，尤其是胃十二指腸腸炎患者。
而且紅薯中含有大量的糖分，壹次吃多了壹段時間身體吸收不了，剩下的留在腸道裏容易發酵，容易讓腹部不舒服。所以中醫也認為，濕阻脾胃，氣滯血瘀的人，要謹慎食用紅薯。
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吃紅薯的註意事項
1，紅薯不宜生吃。
因為生紅薯中澱粉的細胞膜沒有被高溫破壞，在人體內難以消化；同時，煮紅薯時，應適當延長煮的時間，使紅薯中所含的“氣化酶”被破壞，吃後不會有腹脹、燒心、打嗝、惡心、排氣等不適感覺。
2、不能和柿子壹起吃。
紅薯和柿子短時間內不宜同時食用。如果妳吃得很多，妳應該至少相隔五個小時。如果同時食用，紅薯中的糖分會在胃中發酵，使胃酸分泌增加，與柿子中的單寧和果膠沈澱凝結，產生硬塊。量嚴重時可引起消化道出血或胃潰瘍。如果感覺胃部不適，壹定要去醫院做胃鏡，看看有沒有胃出血或者胃潰瘍。
紅薯富含植物蛋白，含有多種氨基酸，可以緩解便秘，但不能治療便秘。出現便秘時，建議及時到正規醫院就診，查明便秘原因。如果便秘是由功能性因素引起的，
建議可以多吃富含粗纖維的食物，適當運動，促進腸胃蠕動。如果以上方法後仍有便秘，可口服乳果糖口服液或給予凱塞露納肛門促進排便；如果是器質性因素引起的便秘，需要在專科醫生的指導下進行改善，並給予相應的治療。"