川芎魚頭湯以鰱魚頭為主料,輔以川芎、白芷等。適用於血虛頭痛、眉骨疼痛、偏頭痛等癥,是滋補健腦的佳品。
川芎魚頭湯是壹種滋補湯,適合經期疼痛、氣血不足的女生飲用。壹般只有草魚可以用來煲湯,可以達到滋補的效果。草魚湯具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中壯陽的功效,適用於中老年人、病後體弱者和孕婦。
擴展數據:
鯽魚的食用價值;
鯽魚是壹種高蛋白、低脂肪、營養價值高的魚類,是國民飲食中優質、廉價、充足的蛋白質來源。蛋白質的氨基酸組成與人體蛋白質接近,屬於優質蛋白質。肌肉纖維細而短,含水量多,所以鯽魚組織軟而嫩,比畜禽肉更容易消化。脂肪主要由不飽和脂肪酸組成。
主要是ω-3多不飽和脂肪酸,其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治動脈粥樣硬化、抗癌等作用。它是維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源,維生素E、維生素B1和煙酸的含量很高。鯽魚肉質細嫩,味道鮮美,是我國重要的食用魚類之壹,2-4月和8-65438+2月的肉最肥。?
鯽魚的食療作用自古有之,有益氣健脾、利尿消腫、通絡催乳等功效。尤其是活鯽魚湯,有著無可比擬的催乳作用,體質較弱的人經常食用對身體有好處。
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