腦細胞的60%由不飽和脂肪酸組成，其中DHA最為重要。DHA是腦神經細胞的重要組成成分，對大腦神經元的傳導和突觸的生長非常重要，能增強大腦智力、記憶力和專註力。
陸地肉類和蔬菜中DHA的含量幾乎為零，只存在於海洋肉類中，其中以深海魚最為豐富，尤其是眼眶脂肪和魚皮。但大型深海魚處於食物鏈的頂端，體內積累了過多的重金屬，不宜過多食用。反而是DHA含量比三文魚高的秋刀魚，更適合。
2.瘦肉
與肥肉相比，瘦肉脂肪少，蛋白質含量高，所以營養價值更高。除了蛋白質，瘦肉還富含維生素B和E，以及礦物質鐵和磷。
鐵是血紅細胞中血紅蛋白的重要成分。血紅蛋白是人體運輸和交換氧氣的工具，可以保持大腦的活力。缺鐵會導致貧血、精神渙散和記憶力喪失。磷是參與神經纖維傳導、能量產生和儲存的關鍵物質，是大腦運轉不可缺少的元素。
3.牛奶
牛奶富含蛋白質和礦物質鈣，是大腦重要的營養來源。蛋白質是人體的原料，也是制造腦細胞和神經遞質的重要元素之壹，可以幫助大腦的發育。鈣能抑制腦細胞異常放電，穩定情緒，促進良好睡眠，減輕身體疲勞，增強抵抗力。睡前壹杯牛奶可以幫助大腦得到更充分的休息。
4.菠蘿
菠蘿含有大量的維生素C和微量元素錳，而且熱量低。常吃有生津提神的功效。有人稱之為可以提高人記憶力的水果。菠蘿往往是壹些音樂家、歌手、演員最喜歡的水果，因為他們要背壹大堆樂譜、歌詞、臺詞。
5.小米
小米中的維生素B1和B2分別比大米高1.5倍和1倍，蛋白質中含有較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察表明，吃小米可以防止衰老。如果平時多吃小米粥和米飯，會有利於大腦的保健。
6.南瓜
南瓜是β-胡蘿蔔素的極好來源。南瓜中維生素A的含量比青菜好，富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為，南瓜味甘，有清心醒腦的作用，可治療陰虛火旺的頭暈、心煩、口渴等癥狀。所以神經衰弱、記憶力減退的人，煮南瓜會有很好的治療效果。
擴展數據:
導致記憶力差的因素
1，因病失憶
在現代生活中，越來越多的老年病開始困擾老年人，如帕金森病、心腦血管疾病、腦瘤、腦損傷、癲癇等，這也是相當壹部分老年人記憶力減退的原因之壹。所以，預防記憶力減退，要從及時積極的治療疾病入手。
2.行為影響記憶。
對於酗酒的人來說，酒精會使他們的大腦變得遲鈍。不想用腦的人，會讓大腦反應遲鈍。保持良好的記憶力，要從日常生活中的小事做起，比如多動腦，少喝酒少抽煙。
3.心理障礙擾亂記憶。
除了生理疾病導致的記憶力下降，心理方面也是不可忽視的因素之壹。大部分老年人離職後，在壹段時間內不容易接受所面臨的現實生活環境，可能會產生焦慮或抑郁情緒，從而導致記憶力下降。
對於中青年人來說，多是由於現代社會壓力增大，工作節奏加快，引起情緒波動，記憶力下降。這種情況不是真正的大腦老化造成的，而是心理因素造成的。工作生活要有規律，經常采取壹些措施緩解心理壓力。
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