菠菜是緩解便秘的好食物。
我對菠菜的印象源於我的童年。我當時看的動漫電影《大力水手》裏，有壹個大力水手，壹吃菠菜就會變強。既然吃菠菜會讓他好起來，身體好的人自然排便順暢。菠菜很滑，在人的肚子裏跑得很快。晚上吃到肚子裏第二天早上排出，糞便呈藍色。？
了解菠菜
《本草綱目》記載菠菜性平，味甘，性寒，無毒。常吃菠菜可祛胃腸熱，疏通血管，開胸解氣，有止渴潤燥的作用。
明代醫學家李時珍所著《本草綱目》中包含了大量經過臨床實驗的草藥和醫學知識。書中對每味藥的處方、氣味、主治、功效及附方進行了詳細的描述，被譽為“東方醫學百科全書”，對中醫做出了巨大的貢獻。
菠菜是壹種常見的蔬菜，種植起來非常方便。在農村地區，在秋季種植後，種子被播種在龍脈(田中高原)，在沒有澆水或護理的情況下，幾天後芽就會生長。十天後，它們會長到壹個人的手掌那麽高，可以摘下來吃。我不止壹次驗證過，如果中午或晚上吃菠菜，第二天排便會很順暢。？
菠菜生長在春天和秋天。夏天天氣太熱就不會長，冬天也不會長。它和其他蔬菜壹樣，在寒冷的天氣裏會凍死，除非在溫室裏栽培，否則無法發芽。？
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菠菜檔案別名菠菜嶺、菠菜嶺、紅根菜、波斯草、鸚鵡菜、老鼠根菜、角菜，味甘，性涼，無毒，有養血止血、斂陰潤燥的功效。主要用於治療高血壓、頭痛、頭暈、風火目赤、糖尿病、便秘、發熱多飲，脾胃虛弱者忌食。腎功能弱的人不宜多吃。
菠菜怎麽吃？
菠菜的吃法有很多。不同的烹飪方法或者不同的食材，食用後的效果是不壹樣的。如果妳想放松壹下，有三種最適合的吃法。第壹種是吃火鍋；二是用五花肉炒著吃；菠菜的第三種吃法是用開水焯壹下，瀝幹水分，和其他蔬菜拌在壹起。？
名醫治療便秘述評
“菠菜”，又名菠菜、菠菜、紅根甘藍、波斯草、鸚鵡甘藍、鼠根甘藍、牛角甘藍，是藜科植物菠菜的帶根全草。菠菜味甘，性涼，歸手、太陽、陽明、腸胃諸經。其具有養血止血、斂陰潤燥的功效，可用於治療出血、便血、壞血病、消渴、便秘。《儒者知音》(註二):“丈夫和老人久病不愈，排便停滯，服用葵花、菠菜、豬血羊血，自然對他們有好處。」?
五花肉的飽和脂肪含量不低。糖尿病、肥胖、高血脂患者禁食，健康人可以偶爾吃，但要適量。加入壹些熟芝麻、花生粉、核桃粉或芝麻醬、香油作為調料，再用壹些黑木耳作為配料，會有很好的色、香、味，增強通便效果。？
註2:《儒林外史》是金所著的壹部綜合性醫學著作。內容主要記載了通過發汗、嘔吐、下法來治療疾病，並詳細講解了各種醫學理論和臨床實驗的總結。？