榛子:
1.榛子本身富含油脂(多為不飽和脂肪酸)，含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更容易被人體吸收，對體弱、病後虛弱、容易饑餓的人有很好的滋補作用；
2.其維生素E含量高達36%，能有效延緩衰老，預防動脈硬化，滋潤肌膚；
3.榛子中含有抗癌化學物質紫杉醇，可治療卵巢癌、乳腺癌等癌癥，延長患者壽命；
4.榛子本身具有天然的香氣，有開胃的作用，豐富的纖維素也有助於消化，防止便秘；
5.榛子還具有降低膽固醇的作用，避免肉類中的飽和脂肪酸對身體的危害，有效預防心腦血管疾病的發生；
6.鎂、鈣、鉀等微量元素含量壹時高，長期服用有助於調節血壓。
7.每天在電腦前工作的人多吃榛子，對視力有壹定的保健作用。
腰果:
腰果仁是壹種珍貴的幹果和高檔菜肴，蛋白質含量為265，438+0%，含油量為40%，含有多種維生素。
1.假果是由花托形成的肉質果實，又稱“梨果”，有陀螺形、扁菱形、橢圓形，有鮮艷的紅色、橙色、黃綠色雜色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白質0.2%，脂肪0.1%，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦質元素。味道酸甜，是理想的鮮果。除生食外，還可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞，用於釀酒等。，有利於去水、除濕、消腫，可防治胃腸疾病和慢性痢疾。
2.真果是種植在假果頂端的腎形堅果，長約25毫米，顏色從藍灰色到黃棕色不等，外殼堅硬，內部有種子。這就是我們常說的“腰果”。營養豐富，脂肪高達47%，蛋白質21.2%，碳水化合物22.3%，維生素和礦物質如A、B1、B2，特別是微量元素如錳、鉻、鎂、硒。具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗心血管疾病的作用。但所含脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占67。4%，其中亞油酸占19。8%，是高血脂、冠心病患者的好食品。無論是炒、鹹、蜜餞，都很好吃，風味獨特。
3.中醫認為腰果味甘、性平、無毒。可以治療咳嗽、心煩、口渴。《本草補遺》說:腰果仁“治口渴，潤肺，除煩化痰。”《海藥本草》也說:“主癥煩躁，心悶，痰多，傷寒，咳嗽逆上氣。」
4.因為腰果味道鮮美，又有壹定的食療作用，所以相當受歡迎，喜歡吃。但吃多了往往會出現壹些過敏癥狀，如腹痛、惡心、嘴唇和眼瞼水腫、喉嚨發癢、眼睛、耳朵和鼻子發癢、打噴嚏、流鼻涕、頭暈和心慌；嚴重者兒童全身風團，成人過敏性休克；最危險的是呼吸性水腫。如果喉頭水腫，會引起喘息和窒息，搶救失敗會導致死亡。尤其是原有支氣管哮喘的人，病情會更嚴重。哮喘發作時，支氣管對刺激物的敏感性增加。腰果中的某些成分可引起哮喘患者的I型過敏反應，進而出現壹系列臨床過敏癥狀。
松子性平，味甘。具有補腎益氣、養血潤腸、通便、潤肺止咳等功能。松子營養價值很高。每100克松仁肉含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克，礦物質鈣78毫克，磷236毫克，鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸。
松子含有大量不飽和脂肪酸。常吃松子可以強身健體，尤其對老年人、腰痛、便秘、頭暈、兒童生長發育遲緩等有補腎益氣、養血潤腸、滋補強身的作用。治療幹咳、嘔血、便秘等疾病。《日華子本草》載“祛風散寒，虛氣虛，補虛損，潤膚養五臟”。《玉姚博解》有“潤肺止咳、潤腸通便、開關除痹、潤膚美發”之說。可見，經常吃松木可以延年益壽，美容養顏。脾虛便溏、腎虛遺精、濕痰嚴重者不宜多食。