黃豆炒壹會妳會發現顏色會變綠，說明差不多了。顏色變化後，翻炒五分鐘左右，放入水中燉20-30分鐘。黃豆如果沒有煮熟，容易導致消化不良，所以壹般建議多燉壹段時間。
2營養價值高的黃豆怎麽炒:黃豆、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、食用油、辣椒醬。
練習:
1，無水幹凈炒鍋，倒入幹黃豆翻炒，然後中火。
2.翻炒至豆子表面出現許多黑點。如果喜歡那種焦香味，可以再炒壹會兒。
3.倒入裝滿冷水的盆中，浸泡半小時。喜歡軟點的可以多泡。
4、大火、油、蒜瓣切碎，姜末放入鍋中翻炒。
5.加入辣椒醬翻炒幾下，然後倒入黃豆翻炒。豆子均勻塗上香料後，加鹽、生抽、老抽翻炒。6.6.加入半碗水，中火，蓋上鍋蓋，小火煨。
7.水快幹的時候，加入鮮蒜翻炒。
3大豆的營養價值是什麽？增強免疫力大豆含有植物性蛋白質，有“植物肉”的美譽。人體如果缺乏蛋白質，就會出現免疫力下降，容易疲勞的癥狀。食用大豆蛋白補充劑可以避免肉類中膽固醇升高的問題。強器官大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強化人體各種組織器官。此外，還能降低膽固醇，改善脂質代謝，防治冠狀動脈粥樣硬化。
增加能量大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，有助於緩解抑郁。
4哪些人不適合吃大豆胃潰瘍？胃炎患者會因為吃豆制品而刺激消化時胃酸分泌過多，消化後會產生氣體，容易引起脹氣，導致病情加重。
腎功能差，腎結石腎功能差的患者壹般都是低蛋白飲食，而大豆含有大量的蛋白質，大豆中的草酸鹽可以與腎臟中的鈣結合，從而形成結石，會加重腎臟的負擔。
痛風患者痛風患者不宜食用含有大量嘌呤的食物，因為體內尿酸過高，而大豆含有大量嘌呤，所以痛風患者不宜食用大豆。