紅燒羊肝？
看了幾個菜譜，羊肝熟了。讓我提供另壹種燉的方法。羊肝嫩，節能減排。
如果調料不全，想加什麽就加什麽。蔥、姜、大料必選，其他可選。也可以用燉肉包。
菜譜裏沒有鹽，可以自己加，也可以切片蘸醬吃。
材料？
生羊肝
兩段蔥
健兒散片
兩片茴香
兩片芳香的葉子
壹塊肉桂
兩三片幹山楂
壹點肉豆蔻，草果和茴香
料酒適量
紅燒羊肝？
壹塊羊肝在清水中浸泡幾個小時。如果血多，中間可以換幾次水。浸泡後的羊肝放入鍋內，加入冷水。
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開小火。兩片洋蔥
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姜片
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兩片芳香的葉子
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兩片茴香
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壹塊肉桂
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山楂幹多少片？
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草果、肉豆蔻和茴香。
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料酒適量
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火慢慢沸騰。水燒開30秒至1分鐘出泡沫後，立即關火。此時羊肝內部還是生的，不要動，靜置至水溫自然冷卻，用水的余溫燉羊肝。
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讓它站著，把它切開。裏面是煮熟的，沒有血。
技巧
如果羊肝比較大，可以煮幾十秒，時間不要太長。
菜譜裏沒有鹽，可以自己加，也可以切片蘸醬吃。
洋蔥炒羊肝？
材料？
500克羊肝
洋蔥1
幾片腌姜10
大蒜3瓣
洋蔥1根
幾個幹辣椒和青椒。
根據自己的口味加入醬油、料酒、鹽、糖。
如果有這道菜，壹定要喝壹杯。洋蔥炒羊肝怎麽炒？
羊肝切片，洗凈瀝幹。
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切好的食材備用。
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熱鍋放油，將羊肝快速翻炒後切下，倒入碗中。
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鍋裏加少許油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。
加入洋蔥和青椒翻炒片刻。
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倒入羊肝，加鹽、醬油、糖、料酒快速翻炒。
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加入洋蔥，翻炒。關掉暖氣。
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我們現在能喝點酒了嗎？
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