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民間偏方:天天吃豆子三錢好處多多的藥膳制作方法

民間有句諺語叫“天天吃豆子和三錢,多年不用吃藥”,意思是說,如果人們天天吃豆子,不僅可以遠離疾病,還可以幫助治療壹些疾病。我們不妨了解壹下各種豆類的特性,以便根據它們的身體狀況來入藥和食用。

鷹嘴豆:鷹嘴豆盛產於中國新疆,因其外形酷似鷹嘴豆而得名“鷹嘴豆”。新疆維吾爾族人常用它來治療支氣管炎、粘膜炎、便秘、痢疾、脹氣、皮膚瘙癢、糖尿病、高血脂等疾病。鷹嘴豆提取的油,內服可滋潤皮膚和咽喉,外用可治療關節痛。富含異黃酮、鷹嘴豆芽等活性成分和膳食纖維,有助於降低血糖、血壓、血脂,是糖尿病、高血壓、高血脂患者的良好膳食。此外,鷹嘴豆還富含抗炎功能因子,特別適合急慢性炎癥患者食用。

豌豆:味甘,性平,有補中溫、益氣利水之功效,是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中醫證候患者的食療佳品。《每日本草》記載豌豆“煮奶”,哺乳期的媽媽可以適當多吃豌豆來增加奶水。豌豆富含維生素A原,食用後可在體內轉化為維生素A,具有滋潤皮膚的作用。但豌豆吃多了容易腹脹,消化不良的人不宜大量食用。

黑豆:味甘、性平,有補腎強身、活血利尿、解毒之功效,特別適合腎虛者食用。黑豆也有“黑發夫人”的美譽。黑豆制成的豆漿、豆腐等豆制品,對於腎虛引起的頭發早白、脫發患者也是很好的食療佳品。

蠶豆:味甘,性平,有健脾利濕的功效,特別適合脾虛泄瀉者食用。但蠶豆不宜生吃或多吃,以防腹脹。特別需要註意的是,少數人食用蠶豆後,可能會出現急性溶血性貧血,也就是俗稱的“蠶豆黃病”,應盡快送醫院治療。

此外,經常吃火鍋引起的咽幹、咽痛、便秘、牙齦腫痛等“上火”癥狀,用綠豆或紅豆煮湯可以起到“滅火”的輔助作用。對於那些經常被“上火”青睞的朋友,如果經常喝綠豆湯,也可以防患於未然。

提醒:每天吃豆子和三錢有很多好處。這個偏方來自網絡。使用前請遵醫囑。

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