它富含壹些是牛奶三倍以上的蛋白質和各種維生素，是最適合代替人類母乳的東西。據專家介紹，它有接近人類母乳的99%的營養價值，所以我們通常說驢奶是最適合替代人類母乳的東西。
人們常說“天上龍肉，地上驢肉”。驢肉味道鮮美，屬於壹種低脂肪高蛋白的優質食品。驢皮和驢鞭的保健功能眾所周知，已經形成了壹定的產業體系。家喻戶曉的“東阿阿膠”聞名全國。
驢奶是人類母乳最合適的替代品。據研究，驢奶的成分與人奶非常相似。驢奶中乳清蛋白含量為64%，是牛奶的3倍，維生素含量是牛奶的4.7倍，硒含量是牛奶的5.2倍，但膽固醇含量只有牛奶的15%。
古人對驢奶的醫療保健作用有了更清晰的認識。驢奶味甘，性寒。主要用於治療肺咳、消渴、黃疸、驚風、痛經、突發性心痛、風熱目赤，具有滋陰活血的功效。驢奶味甘，性寒，無毒，不上火。主要用於治療兒童急性發熱等。多服用方便，治發燒，解渴，緩解小兒急性發熱，解除小兒熱毒，不出痘痘。？
在所有的牛奶中，驢奶是最適合人類母乳的替代品。無論從價值還是功效上，它都有壹些奶粉無法替代的營養價值，甚至羊奶也無法相比。