發病初期，肉牛會食欲不振或滅絕，反芻減少或停止。如果不及時處理，瘤胃內的飼料會迅速發酵產氣，瘤胃會迅速擴張。當瘤胃擴張到壹定程度時，膈肌會前移，進壹步壓迫心臟，肉牛呼吸困難，心跳加快，引起窒息或心臟麻痹，導致肉牛死亡。此外，如果肉牛出現瘤胃脹氣，長期不反芻消化，也可能引起胃酸中毒，嚴重時還可能導致肉牛死亡。
二、原因
肉牛瘤胃脹氣或反復瘤胃脹氣的原因很多，大致可歸納為五類，具體如下:
1.瘤胃脹氣最常見的原因是飼餵大量幼嫩易發酵的牧草、禾本科牧草或精料，進入瘤胃後在瘤胃微生物的作用下迅速發酵產氣。
2.吃土豆、紅薯、蘿蔔等塊莖類飼料可能會引起食道梗阻，肉牛瘤胃內產生的氣體無法通過打嗝排出體外，時間長了就會出現瘤胃脹氣。
3.食用大量劣質、發黴、酸敗或冷凍的飼料會影響肉牛的正常消化吸收，這些飼料在瘤胃內停留時間長了也會引起瘤胃脹氣。
4、由於飼養不良、管理不當或過度勞累，會使胃腸蠕動減弱或停止，飼料在瘤胃內停留時間長，導致瘤胃脹氣。
5.肉牛瘤胃菌群因抗生素或其他原因被破壞，飼料不能降解轉化，導致肉牛消化不良和瘤胃脹氣。
第三，治療
1，肉牛出現瘤胃脹氣時應停止飼餵，或只給少量優質易消化青幹草，同時加強肉牛的鍛煉。
2.對於輕度患者，可口服石蠟油500 ~ 1000ml或硫酸鎂500 ~ 800g，緩解腹瀉，排空胃腸內容物，壹次口服魚脂20 ~ 30g，酒精50 ~ 100ml，停止發酵，消除瘤胃泡沫，加入溫水2000 ~ 2500ml混勻。
3.嚴重者需穿刺瘤胃放氣或插入胃管放氣。放氣速度不能太快，以免肉牛猝死。放氣後還是要止瀉，排空胃腸內容物，否則發酵氣的肉牛會出現瘤胃脹氣。
4.如因長期不反芻、不消化導致酸中毒，應靜脈註射碳酸氫鈉註射液糾正酸中毒。
5.最後肌肉註射復合維生素B註射液，口服健胃散和益生菌制劑，輔助治療，幫助恢復。