1，黑豆醋滋陰補腎
疏風清熱，調理中氣下氣，解毒利尿，有效緩解尿頻、腰酸背痛等癥狀。
潤腸通便
改善腸道環境，消除長期便秘的癥狀。
3.美容明目中所含的維生素A和花青素能有效緩解視力下降和頭暈，保持美麗。
消毒和解毒
米醋呈酸性，具有殺菌、消炎、解毒的作用。
5.抗骨質疏松黑豆中所含的多種礦物質能強健骨骼。
6.緩解關節疼痛
可以強健膝蓋，緩解膝蓋疼痛。
7.降低膽固醇，減少膽固醇和脂肪。
黑豆醋就是將黑豆放入醋中淹死汙漬。有人誇大黑豆醋，說可以減肥，可以軟化。
用醋泡黑豆是中醫治療腎虛的金方。用醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發的作用，能有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白發、冠心病，以及長期看電腦、電視引起的視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛等癥狀。同時，用醋泡黑豆對改善近視等眼疾有很好的效果。
醋泡生黑豆的效果——預防視力下降？視力不好，頭暈是伏案工作者最大的痛苦。吃黑豆可以緩解這些不適。黑豆的功效得到了人們的高度贊揚。明代李時珍在《本草綱目》中記載:“常吃黑豆，百病皆治。”中國中醫科學院西苑醫院張國喜教授指出，黑豆能滋補肝腎，肝腎的健康對明目很有幫助。此外，黑豆富含對眼睛有益的抗氧化成分——花青素和維生素A。
這兩種重要的營養素不僅可以緩解眼睛疲勞，還有助於防止視力下降。其中，陳醋可以促進黑豆中營養成分的溶出，有助於營養成分的高效吸收。
醋泡生黑豆的效果——減肥？每個人都想擁有完美的身材。如果平時不多註意飲食，肯定是不行的。經常暴飲暴食的朋友要特別註意。吃了之後，他們經常會體重下降。邊肖告訴妳壹個簡單實用的方法。如果長期食用醋泡的生黑豆，減肥效果非常明顯。可以自己在家做，醋泡生黑豆營養價值還是很高的。吃生的醋泡黑豆是健康減肥的好選擇。醋泡生黑豆有什麽作用？減肥就是其中之壹。
醋泡生黑豆的功效-降低膽固醇。妳知道豆類食物的營養價值是非常豐富的。如果長期食用醋泡生黑豆，會降低膽固醇。體內膽固醇高的朋友往往要避免食用。如果他們吃膽固醇含量高的食物，會加重病情，使他們更加苦惱。邊肖建議，如果體內膽固醇高的朋友特別喜歡吃涼菜，那麽醋泡生黑豆是妳最好的選擇。把生黑豆泡在醋裏，不僅功效多，味道也很好。堅持每天吃壹些醋泡的生黑豆。過壹段時間，妳會發現妳的膽固醇明顯降低了。