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花酒的釀造方法及註意事項

古人愛花,崇花,養花,吃花,炒花煮湯,做各種花。結果他們發現,要吃花,就得喝“花酒”。

下面講解華三葡萄酒的釀造方法,感興趣的家長可以壹起了解壹下!

妳選擇什麽酒來釀造華三?

壹般是曲選酒、白幹酒、高粱酒、燒酒。或者黃酒、米酒作為酒基。其中以高粱酒和糯米酒最好。酒精含量越高,效果越好。壹般用40-60的酒精。不過對於不太會喝酒的女性來說,用20-40度的低度葡萄酒泡著也是可以的。

妳每天喝多少?什麽時候喝?

華三不在於妳喝的數量,而在於堅持。壹般每次喝10-30ml。每天喝2-3次。飯前壹小時,飯後30分鐘,睡前30分鐘。有條件的話可以7天換壹種飲料,或者每天輪流喝,效果更好。如果酒量少,可以加入適量冰糖或蜂蜜,也可以按照1: 10的比例加入適量溫水,攪拌均勻後飲用。對酒精過敏的人最好不要喝。

經期還能喝酒嗎?

妳最好不要喝。特別是活血補氣的花,會帶來月經過多。此外,感冒、發燒、喉嚨痛、氣管炎的人應停止服用。高血壓、心臟病、肝炎和嚴重胃病患者也應慎用。

用鮮花釀酒的主要方法是浸泡:

用白酒勾兌,將鮮花或幹花瓣浸泡在幾度到幾十度的白酒中,加入冰糖,密封靜置壹段時間,使鮮花和酒融合。

或者先把花做成花露,再用白酒勾兌。

理論上所有可食用的花都可以用來釀酒,但人們還是因為風俗文化、花與花等原因,對選花釀酒有偏好。哪些花更適合用來釀酒?往下看妳就知道了。

1,玫瑰葡萄酒

功效:疏肝解郁,活血止痛,祛斑護膚。

玫瑰酒被視為女性美容的聖品。玫瑰花有行氣解郁、疏肝和胃、活血止痛的作用。中醫認為,玫瑰花味甘苦,性溫。最明顯的功效是理氣解郁,活血化瘀,調經止痛。

制作方法:取鮮玫瑰350g(幹品減半)和黃酒1500ml,將玫瑰浸泡在酒中(存放在瓷缸或玻璃瓶中)。因為玫瑰的花瓣很薄,成分很容易滲透出來,泡幾天就可以喝了。

2.桂花酒

桂花香氣悠長甜美,是甜品的好花材,當然也適合釀酒。

桂花酒又稱桂花酒、桂花糖漿。自漢代以來,喝桂花酒已成為壹種習慣。人們用桂花祭祖,向長輩敬桂花酒,祝他們長壽。

蘇東坡為它寫下了《歸九賦》,稱贊它的玉色、超然的芬芳、客觀。

功效:桂花酒香甜醇厚,具有開胃健脾補虛、活血益氣的功效。特別適合女性飲用,被譽為“女性的幸福酒”

制作方法:金桂50克,糖50克,純糯米酒600毫升。將桂花洗凈,攤開在通風陰涼處晾幹過夜。將桂花和糖倒入玻璃罐中,然後加入糯米酒,密封後放在陰涼處。可以每兩個月喝壹次。

3.菊花酒

漢代就有喝菊花酒的文化。“九月九日,遊山茱萸,吃蓮耳,喝菊花酒,延年益壽。每年九月重陽節,有飲菊花酒的習俗,可消災辟邪,延年益壽。

功效:延緩衰老。它由菊花、糯米和酒曲制成,在古代被稱為“長壽酒”。其味涼而甘,有養肝明目、健腦延緩衰老的功效。人們壹直有喝菊花酒的習慣,尤其是在重陽節。

對於便秘的人,可以用10毫升的調制菊花酒,60毫升的胡蘿蔔或卷心菜汁,100毫升的蘋果汁和適量的蜂蜜。先將前三種口味混合,然後根據自己的喜好加入適量的蜜蜂。這種藥劑不僅能祛除便秘、腹脹,還能強健肌肉,強身健體。這是壹種很好的飲料。

制作方法:將杭白菊2000克、枸杞500克、當歸500克、地黃1000克用適量水煎煮,用紗布過濾後備用。糯米3000克洗凈,加清水煎至半熟,瀝幹水分。與菊花汁混合,蒸熟,與適量酒曲混合,放入壇中,包裝發酵至甜。

4.桃花酒

桃花酒是壹種“養顏酒”。經常喝可以讓皮膚變好,變白變紅。

相傳是西王母在瑤池大典上用來招待神仙的桃花酒。初春,在十裏桃林賞桃花,喝桃花酒,真的是壹件很美好的事情。

功效:美容、活血、保濕,適合老化、粗糙肌膚。

制作方法:桃花20克,白酒500毫升,將桃花陰幹,放入容器中,加入白酒和冰糖,密封,浸泡15天,去渣。

5.梅花酒

春天喝了桃花酒,冬天也不閑著。天冷的時候,我可以摘梅花,釀梅花酒。漢朝的崔莽勸梅花酒老了,每天喝壹小杯梅花酒,保持年輕不再是難事。

梅花酒比梅酒更香,點綴壹兩朵梅花。香氣撲鼻,梅花仿佛就在眼前。

制作方法:梅花60克加白酒500毫升,陰幹梅花,加白酒冰糖密封,浸泡15天,去渣。

當梅花酒在冬天出現時,我想問,“外面的黃昏有壹種雪的感覺,在裏面喝杯酒怎麽樣??」

6 .茉莉花酒

茉莉花有很強的香味,所以把它炒成蔬菜或者和茶、飲料混在壹起吃到肚子裏也是充分利用了香味。

制作方法:關於茉莉酒的做法,明代馮在《快雪堂隨記》中提到:“用三九酒者,或色、味俱佳的雪酒,不滿意瓶,頂空兩三寸,竹編十字形或井字,不會作有余。幾十朵新摘的茉莉花,用線紮好,掛在竹竿下,離酒壹指之遙,用紙封好,十日芬芳。」

這個方法很有意思。把茉莉花掛在酒上,讓它的香味滲入酒中,就成了茉莉花酒。

7.松花酒

松子吃過,松花酒沒幾個人聽說過。

松花酒的制作方法,網上的說法是:馬尾松開花時,采摘雄球果,曬幹,去雜質,蒸熟,用絲綢包裹,放入盛有酒的容器中,密封浸泡10天。

古代送花送酒的方法也差不多。明代郜璉在《尊生八記》中提到:“三月,若取松花如鼠尾,細剁壹升,裝絲袋。白酒熟了,放在酒中心的袋子裏,在井裏泡三天,取出來,配酒喝。它的味道又香又甜。」

用鮮花釀造,不僅能使酒具有花香,還具有不同的保健功效。難怪古人用各種花來釀酒,可以說是不花不飲。

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