面團做好後加入壹勺醬油和壹勺白醋。註意壹點:糖、鹽、味精、醬油、白醋的順序不能變，這樣會有質感，口感不壹樣。再次朝壹個方向攪拌，直到它變成沙子和塊狀。結塊後分兩次倒入麻油，都是壹個方向混合，調整到相對細度就不容易起砂結塊。加入香油的目的是什麽:增強香氣和營養，使口感更加嫩滑；二是調配好的芝麻醬不容易漏；三是制備的芝麻醬更容易保存，保質期長；第四，芝麻糊不容易起痘痘。調整到表面光潔即可。
芝麻糊此刻已經很光滑細膩了，但還是挺稠的。這個時候不要再加香油了。如果加了香油，會覺得“油”。這時妳要加第二種粉，也就是可樂，少量多餐加。壹般要攪拌三次，直到表面光滑細膩無顆粒。芝麻醬拌可樂味道濃郁，口感細膩爽滑，沒有苦味。
芝麻糊此刻已經很光滑細膩了，但還是挺稠的。這個時候不要再加香油了。如果加了香油，會覺得“油”。這時妳要加第二種粉，也就是可樂，少量多餐加。壹般要攪拌三次，直到表面光滑細膩無顆粒。芝麻醬拌可樂味道濃郁，口感細膩爽滑，沒有苦味。
加入香油、油辣椒等油溶性調味品。俗話說“原湯化為原食。”這個芝麻醬裏面要先加香油，其實就是麻油。如果喜歡吃辣的，還可以加辣椒花椒油。按照所需的量，用整齊的勺子將芝麻醬放入碗中，先加入適量的麻油、辣椒油、蔥油等油溶性調料，然後用勺子沿壹個方向打圈攪拌均勻。這時，較稠的芝麻糊逐漸變稀，比較勻稱。