做法:先將豬胰腺切片煮熟，然後打入雞蛋，加入菠菜(焯水)煮熟。也可以用水煮豬胰、薏苡仁。
每天考法1次。
豬胰腺性味平，甘，無毒，歸脾、肺經。
食用配伍對陽氣有害，男性不宜多服。
養生堂提示，此湯可以降血糖，控制尿糖。適用於糖尿病。現代研究證明，豬胰腺主要分泌胰島素，尤其是胰島素缺乏引起的I型糖尿病。
糖尿病小貼士:隨著生活水平的提高，越來越多的“富貴病”在今天已經變得非常普遍，糖尿病就是其中之壹。除了藥物治療，科學合理的飲食治療是糖尿病治療的關鍵環節。
充足的蛋白質供應可以使蛋白質的熱能比提高到15%？20%，尤其是大豆蛋白，要適當增加。肉、蛋、奶、豆類富含蛋白質。
膳食纖維高，多吃含可溶性纖維的食物，因為可溶性纖維有降血糖、降脂的作用。豆類、水果、海帶、紫菜中可溶性纖維含量高。蘋果、梨盡量帶皮吃，生吃西紅柿可以在兩餐之間吃。
低鹽飲食，鹽的日攝入量是5？6克以下，如果伴有高血壓，每天鹽的攝入量應小於3克。
低糖飲食提倡吃復合碳水化合物(粗米、面粉、雜糧)，忌食單糖、雙糖(蔗糖、蜂蜜、冰糖、蜂蜜及各種甜食、甜點、餅幹、冰淇淋等。).降糖食物:苦瓜、南瓜、冬瓜、玉米須、蔥、蒜、山藥、菠菜、芹菜等。
低脂肪、低膽固醇飲食，避免高脂肪食物，如肥肉、鵝肉、鴨肉、全脂牛奶、火腿、蛋黃等。，並盡量減少食用油。多吃蟹、蝦類食物，少吃或不吃蛋黃、魚子及動物內臟，如腦、肝、腎等。
在控制總熱能的前提下，碳水化合物的熱能比可以保持在65%左右，即熱能比不能太有限。重要的是嚴格限制單糖的攝入，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖和果糖，以及含這些糖較多的食物，而不必過分限制主食如大米、面粉和含澱粉多糖較多的食物。
確保從飲食中提供豐富的維生素B1、維生素B2、煙酸等B族維生素，促進碳水化合物代謝。註意提供富含鈣、磷、鋅、鉻、銅、碘的食物。