這壹帶山區占比較大，大家濕氣比較重。吃辣椒和胡椒可以幫助清除體內的水分。這是我們祖先的智慧！在飲食結構上，南方的飲食搭配更細致，北方則不順暢。北方人喜歡酗酒，喜歡吃肉。南方人要把肉切的很細，炒的很嫩，酒溫溫的，導致北方人看不上南方人的小氣，南方人避免北方人的粗魯。辣椒能預防心肌梗塞，是因為它含有豐富多彩的胡蘿蔔，往往壹個辣椒裏就含有胡蘿蔔。
胡蘿蔔素可以滿足壹個人的日常需要，胡蘿蔔素是壹種很強的食物抗氧化劑，可以防止低密度膽固醇被空氣氧化成有害的形式。南方人吃辣椒應該很久了。他們個人認為和南方的地理位置有很大的相關性和因素，因為南方的山區和丘陵比較多，長期的降雨量也比較充足，空氣中的水分含量比較高，也就是濕度和寒意比較重。
因為辣椒本身含有很多對身體有益的維生素和礦物質，無論生吃還是熟吃，都是美味佳肴，這應該是我們南方人喜歡吃辣椒的原因。氣候相關性的影響。在中國南方，副熱帶季風的危害相對明顯，氣候濕冷。多吃辣椒可以避免骨氣的疾病，如風濕、風濕、天氣相關性腹瀉等，並且可以消滅潮濕環境中非常容易產生的細菌和病毒，功效很大。而且壹旦風俗明朗，就變成習慣性的，所以喜歡吃辣。