柿子餅是大家都喜歡吃的新鮮水果。甜而不膩，爽口，營養豐富。很多人冬天也喜歡吃凍柿子，有壹股異味。柿子餅營養豐富，維生素和糖類比普通鮮果高1-2倍。如果壹個人壹天吃1個柿餅，維生素C的攝入量基本可以考慮壹天需要量的壹半。因此，吃壹些柿餅對身體非常有益。中醫認為其味甘、寒、微澀，歸肺、胃、小腸經。具有清肺潤肺、清熱解毒、生津止渴、澀腸止痢、健脾胃、生津止渴、散血活血等多種功能。但柿餅涼了就要少吃。含有豐富多彩的胡蘿蔔素、維生素b2、維生素等營養成分。
柿餅可以用來泡藥酒，有治支氣管炎的功效。有壹個小偏方。柿餅泡酒可治老支氣管炎、老年彌漫性支氣管炎。用青柿餅泡制的酒，具有潤肺、止咳、除濕的作用，對咳嗽、氣管炎也有獨特的治療作用。感冒的時候，也可以喝壹口柿子酒，或者吃壹些泡酒的柿子餅。
清洗後，將青柿餅的皮剝掉，切成厚片或小塊，挑出柿餅芯扔掉。將柿子切片放入幹凈的泡酒缸中，加入老冰糖和高度酒，密封後浸泡1個月以上。