高血壓患者超過1億。目前糖尿病患者約6543.8+0.4億人，慢性腎臟病患者約6543.8+0.2億人，每年新增癌癥患者約400萬人。心腦血管疾病越來越年輕化。
原因是什麽？飲食！
壹是主食的精加工，主要是精米和細面條，升糖指數高；
二是食用油多為精煉調和油，多級精煉營養成分流失嚴重，高溫工藝產生較多反式脂肪酸；
第三，速生食品的營養在下降。比如速生肉蛋白質含量下降，脂肪含量高；
第四，現代人運動不多，強體力勞動的程度也下降了。
“水能載舟，亦能覆舟”“食能養人，亦能傷人”——不健康的飲食，無論什麽名醫、名醫、偏方、秘方都是沒有用的。
要健康飲食，我們建議從以下幾個方面入手:
(1)每天吃2斤以上的瓜果，飯前或兩餐之間，註意多樣化；
(2)多吃富含植物纖維的食物，盡量不吃面粉米飯、加工食品和各種零食；
(3)多吃紅棗、香菇、木耳、海帶，按照壹肉壹菜壹菇壹豆壹穗制定每日菜單；
(4)盡可能多吃海鮮、魚、蛋、奶，盡可能替代紅肉食物。
(5)將豬油、高油酸植物油、亞麻籽油按1:1:1的比例加入食用油中，用豬油炒菜，用高油酸植物油炒肉菜，每天喝壹湯匙亞麻籽油生吃或涼拌蔬菜；
(6)建議平時主食以15粥為主:各種粗糧、雜糧、豆類、小麥、花生、堅果、杏仁、蓮子、枸杞等。，其成分最好應達到3-5種谷物；
(7)面條吃全麥面粉，米飯吃糙米，還有煮過的鮮玉米、鮮毛豆、生花、紅薯、土豆、南瓜、山藥、芋頭，都可以代替面粉和大米作為主食。