1，豬骨菠菜湯
豬骨湯性寒涼，最大的作用是壯骨，養血壯骨，補中益氣，因為豬骨中含有豐富的磷酸鈣、骨粘蛋白和膠原蛋白。菠菜富含鎂、鐵、鈣、磷等微量元素，能有效促進生長發育，增強兒童免疫力，促進人體新陳代謝。豬骨和菠菜搭配在壹起，營養價值高，材料廉價易得。生產方法如下:
(1)按三比二的比例準備好豬骨和菠菜。
(2)豬骨用溫水洗凈，切成小塊備用，菠菜整棵備用。
(3)將豬骨和適量的水放入鍋中，用武火將水燒開，燒開後用小火燉兩個小時，燉出豬骨的營養。
(4)放入菠菜，十分鐘後出鍋，在煮菠菜的同時加入少許鹽，加入壹些蔥花，不要加太多調料。
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2.海帶牛肉湯
牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，對人體的生長發育有很大的作用。海帶含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，對孩子的成長很有幫助。具體制作方法如下:
(1)海帶提前腌制，切塊，牛肉切小塊。
(2)鍋中加入適量水，放入牛肉和海帶，中火煨。
(3)加入少許鹽、花生油和洋蔥。
3.海馬天齊燉雞湯
海馬天杞燉雞湯可以促進骨骼吸收營養，補腎益氣，補益氣血，促進身體骨骼的生長發育，對孩子長高確實有幫助。但需要註意的是，孩子至少是12歲，因為田七、海馬、雞肉都含有壹定的激素。如果大量食用，會導致孩子發育過早，骨骺線閉合。如果這樣，恐怕會阻礙身體的成長。制造方法如下:
(1)三七要洗凈，用鍋鏟切碎(可以蒸)。如果可以的話，建議將海馬磨成粉，切碎，有助於發揮藥效，不浪費。
(2)將雞油炸出，將三七炸至黃色。
(3)雞肉切塊，去腳，洗凈，放入開水中三分鐘，取出，洗凈，瀝幹。
(4)將田七撈起，與海馬、枸杞、紅棗、肉雞壹起放入鍋中，少加水。燉東西不是煮湯，壹定不能水太多。小火燉兩個小時，加鹽調味即可。
二、湯長高的常見誤區
1，喝骨頭湯可以補鈣。
骨頭中能溶解在湯裏的鈣含量很低，10斤排骨熬成豬骨湯的鈣含量不到150毫克。經測試，壹碗骨頭湯含鈣約2~3毫克。按照成年人每天800毫克的鈣需要量，估計需要300 ~ 400碗骨頭湯才能滿足人體的鈣需要量。
2.吃肉比喝湯好。
肉湯的鮮味往往超過肉的鮮味，讓人誤以為肉的精華去了肉湯，湯的營養比肉好。事實上，老火湯之所以味道鮮美，是因為肉中的壹些含氮抽提物在煮沸後溶解在湯裏，但食物中的大部分蛋白質以凝固的狀態留在肉中，而不是溶解在水中。煮了兩個多小時的湯裏，蛋白質的含量只有肉的5%左右，95%的營養成分都留在了“肉渣”裏。所以只喝湯不吃肉只是滿足了口感，很多營養成分還在肉裏面。
3.每個人都可以喝濃湯
“湯越好，營養越高”，事實並非如此。豬骨、雞鴨等肉制品，經水煮後能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸，統稱為“含氮提取物”。顯然，越是美味的湯，含氮提取物越多，其中就包括“嘌呤”，長期攝入過多的“嘌呤”會導致高尿酸血癥，這是痛風的罪魁禍首。
4、湯時間越長，營養越好。
很多人認為湯煮的時間越長營養越好，所以往往要熬幾個小時。事實上，經過長時間的烹飪，許多營養成分仍然被破壞。烹飪時間越長，蛋白質的變性越嚴重，維生素被破壞的越多。長時間煮出來的湯，只含有極少量的蛋白質溶解物、糖分和礦物質，只能說比白開水營養多壹點。所以烹飪時間不宜過長。壹般來說，兩個小時以內是合適的。