壹種祛濕的中藥方劑:祛濕薏米粥。
原料:薏米粥50克，加適量糖調味。每天壹次，持續壹個月。
薏米粥的功效:具有健脾祛濕的作用，適用於脾胃虛弱、類風濕性關節炎、水腫、手腳不利伸屈、皮膚扁平疣(疣)等癥。
薏米銀杏祛濕湯
材料:薏苡仁60克，銀杏8-12片(去殼)，同湯同煮，加適量白糖(或冰糖)調味。
薏苡仁白果湯的功效:有健脾祛濕、清熱排膿的作用。適用於脾虛泄瀉、痰多、氣喘、咳嗽、小便不利、糖尿病、水腫、青年扁平疣。
薏仁蓮百合粥祛濕。
材料:薏苡仁50克，蓮子(去心)30克，百合20克。
薏仁蓮百合粥祛濕。
先煮，再用粳米50克煮粥，加適量紅糖(或蜂蜜)調味。
薏米蓮子粥的功效:具有健脾祛濕、潤肺止瀉、強身美容的作用，適用於大便溏爛、下肢濕疹、面部痤瘡等病癥。
薏苡仁的其他營養價值:
薏米營養價值很高。薏苡仁含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等礦物質、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、薏苡仁酯、薏苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養成分。蛋白質、脂肪、維生素B1含量遠高於大米。
薏苡仁抗癌
在日本，薏米被視為典型？抗癌食品？這是因為薏苡仁中的薏苡仁酯和亞油酸是非常重要的抗癌成分，還可以降低腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上壹般建議腫瘤患者用生薏苡仁30克？50克，泡水3？煮熟後4小時後食用，每天兩次，連續服用幾個月，能起到更明顯的治療效果。
薏苡仁健脾胃
脾胃不好的人，夏天經常感覺食欲不振，消化能力下降。中醫認為薏米有健脾補肺、清熱利濕的作用，特別容易消化吸收。它是壹種很好的食療食品，適合脾胃虛弱的人。
壹米美容
薏苡仁中的薏苡仁能抑制橫紋肌，是天然的美容祛皺產品。對於脾胃虛寒，面部多皺紋，面色暗沈的人，建議用山藥、大棗、小米煮粥，或者將大麥炒熟研成粉末服用。