其實我之前不太喜歡大蒜，因為覺得味道很濃。但是有壹次我婆婆在家裏做了壹大罐糖和蒜，帶到我們家。我嘗了壹下，因為好奇它的味道，但沒想到這麽好吃，所以特意問婆婆怎麽做的。老公特別喜歡我做的糖和蒜，基本上每天都吃壹點，還總誇我做的特別好。所以接下來我會教妳怎麽做。
做菜的時候需要準備大蒜、冰糖、白醋、蜂蜜和水。將新鮮的大蒜壹個壹個去皮，切去根部，修剪壹下莖。先用清水洗凈，然後放入較大的盆中浸泡壹小時左右，再用清水徹底沖洗幹凈。把蒜頭放上去，讓它完全瀝幹8到10小時。將醋和冰糖全部放入鍋中，中火煮沸使糖完全融化，做成糖醋蒜泥糖醋汁。關火後，放在壹邊，讓它冷卻到室溫。
拿壹個幹凈的壇子，先把瀝幹的蒜均勻的放入壇子裏，然後慢慢把糖醋汁倒進去，不要讓汁過了所有的蒜。最後將蜂蜜澆在面上，密封保存，壹個月左右即可食用。以後拿出糖蒜的時候，壹定要用幹凈的筷子，避免筷子上的雜質汙染罐子裏的其他糖蒜。大家都知道大蒜是壹種很辣的食物，但是大蒜經過酸甜汁浸泡後辣味大減，卻保留了自身的營養價值。
不僅口感清爽，還能促進人體的消化吸收。大蒜也可以用來延緩衰老，因為它的抗氧化活性很強，特別適合壹些女生吃。如果孩子咳嗽得厲害，也可以喝壹點大蒜水。這個土辦法很有效，沒有副作用。但是糖和大蒜不能和壹些食物壹起吃，否則會帶來其他不好的結果。比如芒果和壹些滋補品，吃的時候壹定要註意壹些。
具體方法我已經給妳介紹過了。如果妳喜歡它們，請趕快做壹些。平時吃壹些油膩的食物時，也可以用糖和蒜拌著吃，保證吃得很開心。