1，陳皮茶
將10g陳皮洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水倒入，蓋上杯蓋燜約10分鐘，然後去渣，加入少許糖。最好放在冰箱裏，稍微涼壹點就冰敷。經常喝這種茶，不僅能消暑，還能止咳、祛痰、健胃。
2.桑椹茶
將桑葉、白菊花各10克、甘草3克放入鍋中略煮，然後去渣去葉，加入少量白糖，制成桑菊茶。經常喝這種桑菊茶可以散熱，清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有壹定療效。
3.荷葉涼茶
將半片荷葉撕成碎片，與滑石10g、白術10g、甘草6g混合，放入水中，煮沸20分鐘左右，去渣取汁，加入少量白糖，攪拌均勻，冷卻後飲用，可防暑降溫。
4.西瓜皮涼茶
可惜很多人吃完西瓜就把皮扔掉了。我們可以用皮的綠色層，洗凈後切成塊，加入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，加入少量白糖攪拌均勻。西瓜皮涼茶制成。
5、薄荷涼茶
從中藥店購買薄荷葉和甘草，每次取6克，加水約1000克，煮沸5分鐘，然後加入糖攪拌均勻。經常喝這種涼茶可以提神。
將桑葉、菊花各5克，薄荷3克，苦竹葉30克，白茅根30克洗凈，放入茶壺中，用開水10分鐘。代替茶，可隨時飲用，辛涼，適用於風熱感冒。
6、香草涼茶
將9克廣藿香和9克飛機草洗凈，放入茶壺中，加入6克茶葉，用500毫升沸水溶解，加蓋5分鐘，然後加入冰塊冷卻，即可飲用。這種混合茶可以解熱、祛風、清暑、祛濕、開胃、止嘔。
7.三種花茶
操作:金銀花10g，菊花10g，茉莉花3g，加開水泡茶。
用途:清熱解毒，治頭痛，口渴，咽喉腫痛。
8.金銀花露
操作:將金銀花的花和葉加水，用武火蒸30分鐘，濾去湯汁，加入冰糖後飲用。
用途:清熱解暑。
9.蒲公英根茶
蒲公英有清熱解毒，消腫的功效。現代醫學研究發現，蒲公英具有抗菌作用，對消化不良、習慣性便秘有療效。蒲公英可以炒，可以和土豆壹起燉。曬幹的蒲公英可以制成茶。長白野生蒲公英根，它充滿了野性，去火的效果比較好。