老鴨湯怎麽燉
蓮藕補氣燉鴨湯
1，配料
1老鴨，枸杞20g，蓮子150g，精鹽、姜、胡椒粉、味精、蔥、料酒適量。
2.實踐
(1)將鴨子宰殺，去毛，然後在鴨子腋下咬壹口，取出內臟，然後洗凈備用。
(2)蓮子用溫水浸泡，去蓮子心，枸杞洗凈，然後蔥洗凈，切段，姜去皮，洗凈，切塊。
⑶將枸杞子、蓮子放入鴨肚中，再放入砂鍋中，倒入適量水、料酒、姜、鹽、蔥、胡椒粉。
(4)然後用大火燒開，再用小火燉至鴨肉熟透，撈起蔥、姜、花椒，再加入適量味精調味。
老鴨湯裏最好吃最有營養的燉菜是什麽？
黃瓜老鴨湯
1，配料
老黃瓜壹根(約1.5斤)，老鴨壹只(約1.2斤)，去核紅棗十二顆，花生油壹湯匙，鹽壹茶匙，生抽兩湯匙，清水十六碗。
2.實踐
(1)將老黃瓜洗凈去皮，然後縱向切開，去掉蒴果和籽，再切成長段。
(2)老鴨會嗎？清洗幹凈，去除內臟和外皮，鍋中倒入適量熱油，將鴨子煎至金黃色。
(3)將水燒開，放入冬瓜、紅棗、老鴨，小火燉三小時，再加鹽調味。
砂鍋鴨湯
1，配料
老鴨1只，水發香菇15g，竹筍15g，胡蘿蔔片15g，青筍15g，雞湯100g，精鹽5g，味精5g，料酒15g。
2.實踐
(1)將鴨子剖開，去除內臟，然後洗凈，用開水焯透，撈出，放涼，去掉鴨骨，再切成多米諾骨牌片備用。
(2)然後將青筍、香菇、胡蘿蔔、竹筍放入開水中焯透，撈出瀝幹水分。
⑶將香菇、竹筍放在砂鍋底部，再將鴨塊放在面上，然後整齊的放入砂鍋中。
(4)然後放入雞湯、鹽、姜片、味精、蔥、料酒，大火燒開，再用小火燉至鴨肉軟爛。
5]然後撇去浮油，放入胡蘿蔔片、牛奶、青筍，燒開。
老鴨湯裏可以放什麽？
壹般來說，我們經常吃的食物都可以放進去，只有不相容的食物才能壹起做。
老鴨湯的功效與作用
增強食欲:老鴨湯中的脂肪適中，分布均勻，其中的脂肪酸以不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸為主，熔點相對較低，易於消化，增加了美味，增強了食欲。
清熱涼血:老鴨湯性涼，不溫不熱。我們可以吃壹些可以幫助清熱降火的，經常吃壹些可以清熱涼血的，非常適合陰血內熱的人。
利尿消腫:老鴨湯可以幫助利尿和強腎。我們經常吃壹些老鴨湯，有助於利尿消腫，對各種水腫都有很好的效果，尤其是對女性朋友孕期水腫。如果妳有慢性腎炎水腫，妳可以經常吃壹些老鴨湯來幫助保護妳的腎臟。
滋陰補虛:老鴨湯富含鉀、鐵、銅、鋅等無機物和微量元素。我們經常吃壹些，可以幫助補血活血，養胃生津，對改善體虛和病後體虛有很好的作用。