近年來，歐美、日本、香港等地掀起了壹股“紅薯葉熱”，用紅薯葉制成的食品被擺上了賓館、飯店的餐桌。紅薯葉是中國巴馬縣常見的蔬菜之壹，也被稱為“長壽菜”。
據說紅薯葉營養價值豐富，能解毒、提高免疫力、預防高血壓、改善便秘、改善更年期癥狀、預防貧血，其中所含的多酚對癌癥有奇效。
其實所謂的“多酚抗癌”是來源於細胞實驗，並不是說吃多酚就能抗癌。與抗氧化劑的情況類似，紅薯葉含有較多的多酚類物質，但並不高於各種綠色蔬菜、茶、咖啡等食品和飲料。作為壹種蔬菜，紅薯葉的營養成分確實不錯，而且作為多元化食譜的壹部分，紅薯葉是壹種非常“優秀”的蔬菜。
但是，它不是萬能的，沒有神奇的效果。我們不能誇大任何食物成分的功效，因為食物的價值是各種營養成分的綜合體現。
廣西壯族自治區巴馬瑤族自治縣美國食品藥品監督管理局的工作人員表示，吃紅薯和紅薯葉已經成為當地居民多年的飲食習慣，但並不是為了長壽抗癌而吃，也從未聽說紅薯葉有抗癌長壽的功效。
食品工程博士雲認為，作為壹種蔬菜，紅薯葉的營養成分更好。此外，紅薯葉並不具有抗癌、凈化血液等“神奇功效”。雲無心說，所謂“紅薯葉含多酚，可抗癌”是從細胞實驗得來的，並不是說吃含多酚的紅薯葉就能“抗癌”。雖然紅薯葉中多酚類物質較多，但其他青菜、茶、咖啡等食品飲料中多酚類物質的含量也不低。