完全不用，烏雞油本身就很香。炒烏雞塊的做法不是燉烏雞湯的正宗做法，只會把烏雞塊表面固化，把烏雞裏面的水分和營養鎖住。而燉烏雞湯，就是把烏雞裏面的營養物質盡可能的釋放出來，讓湯變得美味又有營養。
烏骨雞顏色有點深，但肉質細膩，營養價值高。和普通的雞肉相比，真的是相當不錯，而且不會太油膩。喝湯也不擔心弄得滿嘴都是油。燉烏雞湯可以優雅的彌補。
烏雞湯營養豐富。如果覺得單調，可以加入紅棗、海參、椰子、黃芪或人參。
吃湯吃肉不停歇，是壹大樂事。湯方面，加枸杞、紅棗、蓮子、黨參或麥冬也不錯。現在天氣冷了，烏骨雞適合燉什麽？紅棗桂圓燉烏雞、海參燉烏雞、椰子燉烏雞最好，都能起到很好的滋補作用。如果感覺皮膚幹燥，可以試試白蘿蔔枸杞燉烏雞湯，可以滋補補水，潤肺。
烏雞湯禁忌:茴香。
如果沒有那麽多食材/中草藥，也沒關系。就放點西洋參，紅棗，生姜之類的東西。關鍵在於做湯的方法。每天早晚喝壹小碗，堅持半年，治病強身。
烏雞湯健康材料
黃芪:黃芪是“補氣的良藥”，補氣生血的效果很好。
當歸:當歸能補血活血，還能調經止痛。
黨參:黨參可以補氣養血，貧血的人吃黨參好處多多。
枸杞:很多人都知道枸杞的滋補作用。枸杞補血明目，還有抗衰老的作用。女性吃了有很多好處。
山藥:能滋養脾胃，強身健體，滋養頭發，滋潤皮膚，有美容作用。女人吃得好。但是要記住，山藥不能生吃。
上面文章所描述的是油燜雞烏雞湯的詳細介紹。相信大家看了上面文章提到的烏雞湯知識，對烏雞湯加油有了新的認識。烏雞湯非常適合生病和產後的女性食用，可以調理身體達到暖身的效果，提高人體免疫力，緩解輕度貧血。