營養原則應該是吃有健脾作用的食物，吃性平味甘或性溫的東西，吃有營養易消化的食物。忌食寒涼易傷脾氣的食物，厚膩易妨礙運化脾氣功能的食物，益氣消積易傷脾氣的食物。適宜食物1、主食及豆類:粳米、秈米、玉米、薏米、紅薯、豆腐等。2、肉類的選擇，雞蛋、牛奶牛肉、雞肉、兔肉、狗肉、牛肚、五花肉、桂魚、烏骨雞等。3.蔬菜的選擇:蓮藕、小米、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、平菇等。水果的選擇葡萄、紅棗、桃子、杏子等。飲食禁忌忌食寒涼易傷脾氣的食物，厚膩易妨礙運化脾氣功能的食物，益氣消食易傷脾氣的食物。如:苦瓜、冬瓜、海帶、蟹、鴨等。參考早餐:粳米、蓮子、鵝如蓮子粥、冷鵝；午餐:粳米、玉米、牛肚、青椒、胡蘿蔔如米飯、水煮玉米、青椒爆肚、胡蘿蔔絲；晚餐:南瓜、粳米、山藥、牛肉、胡蘿蔔、土豆如南瓜飯、山藥燉牛肉、土豆胡蘿蔔湯。
健脾開胃的飲食
【1】芡實又名雞頭，是壹種水生植物的果實。芡實性溫，藥味甘澀，富含澱粉和蛋白質。芡實是壹種適合春天食用的食物，以達到健脾祛濕的治療效果。挑選:芡實要挑選顆粒飽滿，表面無破損，無粉末顆粒附著的。烹飪:有芡實的鮮品、炒品和幹品。鮮芡實主要用於補腎澀精，多用於煲湯燉肉。炒芡實多入藥，壹般藥店都有賣，主要是健脾開胃，幹芡實多用於煮粥。功效:芡實具有補中、健脾祛濕、滋補強壯的作用。它和蓮子有些相似，但它的收斂和鎮靜作用比蓮子強。適用於慢性腹瀉、尿頻、夢遺遺精、婦女多腰疼。此外，芡實還能促進血液循環，使人紅潤白皙。養胃牛肚湯的配料:牛肚1000克、荷葉50克、茴香子2克、鹽3克、胡椒粉2克、肉桂3克、姜8克、黃酒30克。做法:1。把牛肚洗壹遍，然後用半碗鹽和醋反復擦洗，再用冷水反復洗。2.將鮮荷葉放在砂鍋底部，放入牛肚中，用水浸泡，中火煮30分鐘，取出切成小塊，然後放入砂鍋中，加入黃酒、茴香、桂皮各30克。3、小火燉2小時，放入姜(切片)、鹽、胡椒粉，繼續燜2-3小時，至牛肚酥爛。用法:每日兩次喝1小碗湯，隨餐服用牛肚。互相註意:荷葉、桐油、白銀、茯苓。