胡蘿蔔粥
治療作用:強身健體，益肝明目，降血糖血脂。
營養價值:蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素和鉀、鈣、磷。
適合人群:壹般人群都可以吃。
所需材料
主要成分是大米、胡蘿蔔和水。
胡蘿蔔粥的做法
1大米洗凈，放入水中浸泡2小時。
2胡蘿蔔去皮，洗凈切碎，用紗布過濾。
3將大米放入鍋中，加入適量的水煮成粥，最後加入胡蘿蔔，直到胡蘿蔔軟爛。
胡蘿蔔粥的功效與作用
α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橘子、柑橘中的α-胡蘿蔔素含量也很高。α-胡蘿蔔素不怕高溫烹飪。胡蘿蔔如果放在湯裏煮，只要喝湯就不會造成α-胡蘿蔔素的明顯損失。胡蘿蔔粥含有大量的營養成分，有助於消化，增加食欲。消化不良、食欲不振的人可以常吃它來健脾和胃。益肝明目胡蘿蔔粥含有大量胡蘿蔔素，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥。降血脂降糖，胡蘿蔔粥含有降血糖物質，是糖尿病人的好食物。這樣的食譜可以健脾，還可以補充大量的維生素和礦物質，對提高人體免疫力，促進新陳代謝有好處。
每個人都學會了胡蘿蔔粥的方法。簡單又有營養。補充蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素等營養物質，強身健體，滋養肝臟，改善視力，降低血糖和血脂。適合各種人群食用。不妨試試營養價值高的。