麻辣豬蹄是壹道家常菜，主要以豬蹄為原料。其味道麻辣鮮香，肥而不膩。此外，它可以美容養顏，並具有豐富的營養價值，所以它贏得了大家的青睞。那麽這麽辣的豬蹄是怎麽做成好吃又有營養的食物呢？讓馬網百科給妳詳細介紹壹下。
食材:豬蹄1。
調料:花生油、鹽、3顆冰糖、雞精、蔥、姜、蒜、胡椒粉、4顆幹辣椒、豆瓣醬。
練習:
1，豬蹄洗凈剁成小塊備用；
2.鍋裏打好水，豬蹄放入水中備用；
3.鍋內燒熱油，將冰糖炒至焦黃，加入豆瓣醬、花椒、幹辣椒、姜片、蒜末，倒入煮熟的豬蹄；
4.將豬蹄翻炒均勻，加水炒至豬蹄香，放入香葉，大火燒開後小火燉壹小時，出鍋前五分鐘放入蒜，出鍋前放入鹽和雞精。
百科推特:
1，豬蹄焯水後可以用熱水沖洗，不要用冷水，否則豬手會凝固在冷蛋白裏，不容易燉。
2.炒糖的時候壹定要用小火，避免炒糊。也可以用白糖，但是冰糖煎的更好。
3、也可以用高壓鍋燉，比較方便。
香辣豬蹄的營養價值
豬是個寶，從內臟到皮，從頭到腳，都能做成壹道美味的菜，連豬蹄都很好吃。是的，妳是對的。妳在裏面看到的臟豬蹄也是壹道很好吃的菜。看到這裏，妳是不是很佩服人類愛吃美食的智慧？豬蹄的做法有很多種，常見的就是燉湯，但是麻旺百科要給大家介紹的麻辣豬蹄，真的是讓不辣不開心的人愛不釋手！那麽麻辣豬蹄有營養嗎？規律飲食有什麽大問題嗎？讓萬能的媽媽網百科給妳詳細介紹壹下。
1.每100g豬蹄含蛋白質15.8g，脂肪26.3g，碳水化合物1.7g。含有維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等營養成分。
2.豬蹄富含膠原蛋白，能增強細胞生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老；
3、具有強筋壯骨的功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療效果；
4.有助於青少年的生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。
應該避免吃辣豬蹄的人
很多人都知道，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，也就是說可以幫助美容養顏。因此，豬蹄贏得了艾米的青睞。豬蹄的吃法有很多種，麻辣豬蹄就是其中壹種。雖然麻辣豬蹄營養價值高，但是麻辣豬蹄不是想吃就能吃的，也適合人吃。如果妳想知道誰能吃辣豬蹄，誰不能吃辣豬蹄，妳就要認真讀下去。
適合人群:
1，豬蹄營養豐富，老少皆宜，尤其適合成長中的青少年、中老年人以及腰膝酸軟、身體虛弱的人。
2.豬蹄湯有催乳的作用，可以起到催乳和美容女性的雙重作用。
3.豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可促進皮毛生長，防治進行性肌營養不良，改善冠心病和腦血管疾病，對消化道出血和失血性休克有壹定療效。
禁忌人群:
1，豬蹄中脂肪含量高。慢性肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓患者應少吃或不吃。
2.腸胃消化功能減弱的老人和小孩，壹次不能吃太多。
3、外感發熱期間不宜食用。
香辣豬蹄的配料選擇
麻辣豬蹄是壹道非常好吃的家常菜，所以麻辣的味道迎合了不吃辣的口味，是非常好的晚餐或葡萄酒的選擇。想要在家DIY好吃的香辣豬蹄，必須經過食材的挑選，那麽在挑選豬蹄的時候需要註意什麽呢？媽媽，百科馬上壹個壹個告訴妳。
1，看顏色:正常脫毛後的豬蹄應該是淡黃色的，所以看到幹凈的豬蹄就要提高警惕了。但是，浸泡在藥液中的豬蹄並不是都是白色的，有的顏色是紅色的。泡過的豬蹄通常比沒泡過的大，買豬蹄不能只挑大的。另外，因為泡過的豬蹄發脹，蹄瓣會分開，而沒泡過的豬蹄正好相反，蹄瓣在壹起。
2、摸:泡過藥的豬蹄摸起來黏黏的；沒有泡過的就沒有這種黏黏的感覺。用手輕輕按下豬蹄上的壹個按鈕，泡過的豬蹄摸起來硬，沒泡過的摸起來更軟。
3.氣味:泡過的豬蹄能聞到淡淡的藥水味。其實除了用火堿和雙氧水泡過的豬蹄，還有用火堿和雙氧水泡過的雞爪和豬肚。它們的特點都差不多，都是又白又大，買的時候壹定要小心。
以上是關於豬蹄挑選的幾個細節。如果妳覺得以上內容能幫到妳，不妨分享給有需要的朋友！
麻辣豬蹄熱量高嗎？
壹聽到辣豬蹄，不辣不開心的人是不是已經開始流口水了？那種麻辣的味道真的很難抵擋！其中豬蹄營養豐富，膠原蛋白最為豐富，因此深得女性朋友的青睞。雖然香辣豬蹄很好吃，但是也不要多吃，因為香辣豬蹄的熱量也很高。至於麻辣豬蹄的熱度有多高，就讓麻旺百科給妳講講這方面的知識吧。
問:辣豬蹄熱量高嗎？
答:豬蹄中的膠原蛋白有很好的支撐力，可以讓皮膚看起來很豐富。但是，烤豬蹄熱量高，脂肪高，膽固醇高。夏天多吃豬蹄容易引起消化不良。建議壹次吃壹個，不要天天吃。麻辣豬蹄好吃，但是脂肪含量太高，要吃，要珍惜。魚與熊掌不可兼得，吃貨們要懂得放棄！