材料:雞爪5個,瘦豬肉50克,當歸5克,大棗4枚,桂圓6個,枸杞1茶匙,鹽1茶匙,水適量。
工作方法
1.雞爪切小塊,瘦肉切塊,紅棗、枸杞、桂圓、藥材洗凈。
2.在鍋裏燒水。水燒開後,將雞爪和瘦肉焯壹下。
3.焯水後撈出,沖洗掉表面的浮沫,放入燉鍋中。
4.加入紅棗、枸杞、桂圓和藥材,加足水,燉2-3小時。
5.喝之前加壹點鹽調味。
功效:在粵菜中,當歸是壹種常用來煲湯或燉肉的藥材。性溫潤澤,能補血活血,還能消腫止痛。而且對於女性來說,當歸可以調經止痛,潤腸通便,對貧血也有幫助。
第二,西蘭花豬肉鍋
材料:西蘭花30g、豬裏脊肉400g、胡蘿蔔2根、蜜柚2個、洋蔥末適量、雞粉半勺、糖和鹽適量。
1.西蘭花洗凈,掰成小花。
2.蜜柚和胡蘿蔔去皮,蜜柚切塊,胡蘿蔔切段。
3.豬裏脊肉洗凈切塊備用。
4.鍋裏燒熱油,放入所有材料翻炒。
5、上色後加水,大火煮。
6.燒開後,放入所有調料,繼續煮30分鐘。
功效:西蘭花有很好的促進血液循環的作用,被稱為“血管清潔劑”,能有效阻止血小板的凝結,促進血液循環。
三、紅花雞湯
材料:紅花3克,母雞1只,當歸15克,無花果2個,橙子1只,鹽適量。
1.紅花、當歸洗凈備用,橙子去皮切丁,無花果切丁。
2.母雞把開水洗凈,燙壹下,去血,撈出備用。
3、鍋中加入適量的水,放入所有食材,用大火。
4.燒開後小火燜2小時,最後加鹽調味。
功效:中醫認為紅花辛,微溫,入心肝經,有化瘀止痛、活血痛經的作用,還可用於閉經、產後血瘀的輔助治療。
四、川芎蔥頭魚頭湯
材料:川芎12g,魚頭半個,蔥10,鹽適量。
1.川芎、魚頭洗凈,蔥洗凈切段備用。
2.鍋裏燒熱油,放魚頭稍微炒壹下。
3、然後倒入適量的水,放入川芎。
4、大火燒開,文火燉90分鐘。放入蔥白,再次燒開,加鹽調味。
功效:中醫認為川芎性辛溫,入膽、肝、心包經,有活血行氣、祛風止痛的作用。
五、桃紅四物湯
材料:當歸、熟地、川芎、白芍、桃仁、紅花各15g。
1.所有藥材加適量酒,再加水煎服。
2.做飯的時候,中等大小的飯碗放4碗水,最後只剩壹碗水。
3、早晚空腹喝,任何溫度都可以,但煮好後最好不要隔夜。
功效:桃紅四物湯含有多種具有活血化瘀作用的中藥成分,能疏經活絡,行氣活血,祛斑美容,活血調經,改善睡眠,促進血液微循環,有效改善女性皮膚、心臟、大腦、盆腔的血液循環。