鯽魚含有全面優質的蛋白質，能強化皮膚的彈性纖維成分。特別是對於壓力、睡眠不足等精神因素引起的早期皺紋，有奇特的緩解作用。
擴展數據:
每100克鯽魚飼料含蛋白質約17.1克，脂肪2.7克，磷193毫克，鈣79毫克，鐵1.3毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.09毫克。中醫認為鯽魚味甘、性平，有健脾利濕的功效，對脾胃虛弱、厭食、乏力、水腫、痢疾等有療效。
適用於慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良水腫、孕婦產後乳汁不足、脾胃虛弱、飲食不喜者；適用於麻疹早期或麻疹傳播快、痔瘡出血、慢性痢疾的患兒。
胡蘿蔔中所含的α-胡蘿蔔素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿蔔素的10倍，對防止DNA的異常變化有很強的作用。早在十幾年前就發現，血液中α-胡蘿蔔素濃度越高，患心臟病的風險越低。
鯽魚燉蘿蔔的步驟
步驟1
蘿蔔切絲。姜切片，蒜拍平。
第二步
鯽魚洗凈，腌制壹兩個小時。
第三步
鍋裏放油，把鯽魚兩面煎三分鐘左右。
第四步
加入料酒，姜，蒜，然後倒入開水。
第五步
蓋上鍋蓋，大火煮至魚湯變白。加入蘿蔔絲和牛奶，煮十五分鐘左右。撒上蔥花。