梔子的根、葉、果均可入藥，具有瀉火、除煩、消炎、清熱、利尿、涼血解毒的功效。此外，梔子耐二氧化硫，能吸收硫凈化大氣。0.5公斤的葉子可以吸收0.0020.005公斤的硫。
梔子的花、果、葉、根均可入藥泡茶或煎湯。梔子中含有京尼平苷、去氫京尼平苷、雞矢藤次苷甲酯和少量梔子苷，具有清熱利濕、涼血解毒、退黃、痛淋、目赤腫痛、火瘡、降血壓的功效。其中梔子果實入藥治療發熱、高熱、煩躁不安、失眠、牙痛、口舌生瘡、調鼻、吐血、結膜炎、瘡腫、中毒性黃疸、傳染性肝炎、豆類疾病，外用治療外傷出血、扭傷等。根藥主要用於治療傳染性肝炎、跌打損傷、風火牙痛。《本草綱目》稱其為“膏色‘千斤翼’之用。”《滇南本草》說它“清肺火，止肺熱，止咳，止鼻衄，止血化痰。”
方法:夏季初花開放時，收集晾幹備用或用鮮品。9-6月165438+10月采收水果，去除果梗等雜質，放入甑中蒸，或放入沸水中煮，可加入明礬，取出曬幹。水果不易幹燥，要經常翻動，使其通風良好，以免發黴變質。夏秋季挖根，洗凈曬幹。梔子花經過2到3年的培育開始開花結果。11至65438+2月，果實開始成熟，果皮黃綠色時即可采收。晴天采摘的梔子花，可以曬幹，也可以及時曬幹。
性味歸經:性寒，甘苦入肺、肝經。
主治:清肺止咳，涼血止血。主治:肺熱咳嗽、鼻音咳嗽、痰腫毒。
主要成分:梔子含有三萜類成分，即梔子酸A、梔子酸B、梔子酸。揮發油中含有乙酸芐酯、乙酸芳樟酯、花青素、木脂素醇等。此外，它還含有碳水化合物、蛋白質、粗纖維和各種生物因子。
第二，梔子的食療作用及方藥選擇。
1.飲食效果
(1)清熱涼血梔子花能分血苦寒，清瀉邪熱，是瘡腫毒、腸風毒、腹瀉、血熱、皮疹等病癥的輔助食療食品。
(2)梔子的有效成分能抑制細菌的生長，使痰液排出，氣道通暢，具有化痰止咳的作用，可作為熱痰咳嗽人群的食療佳品。
(3)松弛防癌梔子中含有纖維素，能促進大腸蠕動，幫助大便排泄，預防痔瘡和直腸癌的發生。
註意事項梔子苦寒脾虛泄瀉腎陽虛者慎食。
2.政黨選擇
有三種梔子花屬寒肺痰熱咳嗽。熬壹點蜂蜜。雲南南部的草藥
感冒高熱用梔子根60g，火麻仁根30g，鴨腳村二層皮60g，紅花坡根湯30g都有很好的效果。
黃疸性肝炎用梔子根3060克，瘦肉半個月左右即可治愈。
用冰糖燉梔子根治痢疾7天有效。
目赤腫痛用梔子葉9克，菊花9克，黃芩6克，龍膽草6克，甘草6克。用水服用15天有效。
高血壓用梔子葉泡茶喝，有降血壓的作用。
擠壓梔子葉對瘡的效果顯著，持續710天。
氣管炎梔子10克，鮮梔子根30克，水煎。
用沸水而不是茶沖泡的57朵啞梔子花。
將胃脘痛的炒梔子79枚，用生姜適量煎煮，梔子根30克，冰糖20克燉。
幾片流鼻血的梔子花焙幹研成細粉，壹次吹壹點進鼻腔，用無菌棉壓住。梔子花和槐花各65438±00克水煎65438±05分鐘代替茶。雲南南部的草藥
肺熱咳嗽煮雞蛋3個，剝去蛋殼，再與梔子30克同煮半小時。壹日三次吃梔子15克，用30克糖腌半天，取少許茶水喝。
梔子、蒲公英、金銀花各12g煎服，每日三次，每次1劑量。
三、梔子的常用方劑
1.治療傷寒、出汗、嘔吐和腹瀉後失眠。梔子十四(切)香黑豆(棉包)。第二部分，先用四升水煮梔子，用兩升半黑豆煮，取壹升半分成兩份。暖了再吃，會吐了再吃。(《傷寒論》梔子黑豆湯)
2.傷寒病痊愈者，枳實(炒)三枚，梔子(切)十四枚，豆豉(包棉)壹升。前三味清水煮七次得枳實四升，梔子煮兩升。黑豆煮了五六次去掉我的體溫，然後微微出汗。如果吃子裏有五六個黃色大棋子。(傷寒論枳實梔子桃仁湯)
3.治傷寒，黃身，肥梔子，十五(切)甘草，壹兩(烤)黃柏。將後三種食材用四升水煮沸，取梔子壹升半，溫服。(《傷寒論》梔子白皮湯)
4.治濕熱黃疸，雞骨草、田各壹兩。水煎服，每日三次。(廣西中草藥)
5.治尿，淋血，淋鮮梔子，冰糖二兩，壹兩。煎服。(《閩東草藥》)
6.治尿路梗阻，梔子仁，鹽花27片，蒜少許。將紙花搗碎放在桌上，貼肚臍或長期塗抹陰囊。(普濟方)
7.治急性腸胃炎，腹痛，嘔吐，腹瀉，山治，三錢，盤珠，南五味(紫金皮)，根，五錢二錢。把藥炒壹下，加蜂蜜五塊錢。水煎服，分兩次服。(單方處方調查數據選)
8.治療口瘡和喉嚨痛。不吃白蜂蜜壹兩，梔子黃柏各半斤。在三升水中切開，取壹升，去蜜，煎壹兩次。(《普濟方》梔子湯)
9.治眼睛發紅，取梔子七鉆，用石灰火浸泡，文火煨至熟，用壹升水半煎至八成齊。我加入大黃粉和三錢畢，攪拌均勻，然後拿暖和的衣服。(梔子湯，生肌總錄)
10.治胃脘痛將梔子七、九片放入焦水中煎，煎壹盞，七分加入姜汁中飲用。(《丹溪簡編》)
11.治鼻衄，梔子燒灰吹。(關於簡化方法)
12.治肺風，鼻子和紅酒嶗山梔子花溶解成黃蠟。它像彈珠壹樣大。嚼空心茶和酒。避免酒精和炒菜。(“技能”)
四、梔子保健食譜
1.涼拌梔子梔子500克蔥花姜絲。將梔子去雜，洗凈，放入沸水中，煮開，撈出，瀝幹水分，放涼，用筷子抓松，放入白瓷盤中，撒上蔥花，姜絲，香油，老陳醋加鹽，味精，攪拌均勻。這道菜鮮嫩，有清熱涼血、解毒止痢的功效。適用於肺熱咳嗽癰腫腸風血。
2.梔子雞蛋梔子雞蛋200克，蔥花姜末3根。梔子去雜，洗凈，放入開水中，切成片，敲入碗中，打勻。將梔子放入雞蛋中，攪拌均勻，放入鍋中加油燒至八成熱，倒入梔子雞蛋炒至熟，撒上蔥花、姜鹽、味精，攪拌均勻。此菜香、脆、嫩，有清熱養胃、寬腸益氣的功效。適用於胃熱、口臭、牙齦腫痛、大便不暢。
3.梔子炒竹筍梔子200 g去殼竹筍150 g臘肉100 g蔥花姜絲。梔子去雜，竹筍洗凈焯水，斜切成薄片，臘肉切小鍋，放油燒至六成熱，將梔子、竹筍、臘肉倒入鍋內翻炒數次，放入蔥花、姜絲，翻炒至熟，加入味精、鹽。這道菜清淡、鮮香、酥脆、爽口，有健脾開胃、清熱通便的功效。適用於吃胃中滯食，減少腹脹、便秘。
4.梔子鮮湯梔子150克瘦肉100克芥菜絲30克蔥花和姜絲。梔子去雜，洗凈，略瀝幹，豬肉切絲鍋加水，燒開，放入梔子、瘦肉、芥菜絲，煮至豬肉浮起，放入蔥花、姜絲等五味調料入湯碗。此湯鮮香爽口，有養胃補中，清熱利腸之功效。適用於腸風下血便不暢、咳嗽痰多、牙齦腫痛等癥。
5.花茶將花曬幹後飲用。方法是將花蕾或剛開的花去掉花萼和花梗，將花冠向下鋪成薄薄的壹層，用文火或盒子烘幹。烘幹時，要不時翻面，使其受熱均勻。晾幹後放入密封容器中，放入冰箱冷藏。飲用時可直接用熱水沖泡，可加入冰糖和蜂蜜增加甜度。
6.腌制蜜餞。將花瓣用鹽揉搓，然後用涼開水洗凈，瀝幹水分，按花瓣與糖1:2的比例加糖，密封容器腌制3天。
7.另壹種冷拌吃法是先在花瓣上撒鹽。通常，花瓣用鹽摩擦，然後放入容器中。吃之前拿出來用開水沖壹下，去掉鹽，再加點香油之類的調料。為了避免熨燙時變色，時間要盡量減少。把花放在熱水裏，然後很快拿出來。放在盤子裏吃。也可以根據喜好加入其他調味劑。
8.宜將面粉、蛋汁和水炒成面糊，這樣花瓣就不會露出來了。放入油鍋中炸至金黃色。