第壹步，將買來的生蠔放入鍋中，加入少量紅粉和適量的水，輕輕刮洗，然後取出瀝幹水分。洗牡蠣的時候，不能全用手抓，很容易劃傷。洗牡蠣的時候，註意看看有沒有牡蠣殼可以挑出來。
用溫水洗凈山藥表面，放在壹邊備用。鍋中燒開適量水，水開後將洗凈的山藥放入鍋中，泡水1min。山藥中含有刺激皮膚的桑葚素或植物生物堿，所以泡水後不會容易癢。山藥泡水後會去皮，用刀切開。將胡蘿蔔去皮，切絲，放在壹邊。將蔬菜洗凈切塊，然後放在壹邊備用。大米洗凈備用。姜片洗凈切塊備用。
第二步，鍋中放入適量的油，將姜片放入鍋中翻炒，將胡蘿蔔絲和山藥放入鍋中翻炒，然後將米飯放入鍋中。初秋多喝湯。煮菜粥的時候，食物壹定要在鍋裏炒。那樣煮出來的粥又濃又醇，非常好吃。這也是我奶奶教我的方法。真的非常好。家裏做鹹飯也是壹樣的，先在鍋裏炒壹下再做。
第三步，鍋裏的食物全部下鍋炒2-3分鐘，可以聞到香味，感覺米飯變得有點脆了。炒飯的時候，煮壹鍋開水。食物煮熟後，將開水放入鍋中。
第四步:加水後，鍋裏的水再次燒開後用勺子攪拌，避免粘鍋。將洗凈的牡蠣壹起煮。這時候就要關火慢慢煮了。今天用了電磁爐，所以煮粥的時候沒蓋鍋。我全程用的是中小火，如果蓋上鍋蓋會更容易溢出來。
第五步，加入適量的食用鹽調味，將切好的蔬菜放入開水中。這個粥我煮了30分鐘，粥很濃很醇，但是因為加了牡蠣湯，所以還算新鮮。初秋天氣很冷。我給家人做這個湯的時候，家人都很喜歡，營養全面簡單。補鐵補鈣還能健脾胃。喜歡就壹定要試試。真的很好吃。