【配方】韭菜200g，鮮蝦250g，15g香油，少許醬油，鹽，味精。
【操作】韭菜洗凈切段，蝦仁洗凈。炒鍋燒熱，用香油炒蝦仁，放入韭菜。加入醬油和鹽，翻炒幾下，加入適量味精即可食用。
【功效】韭菜能補腎壯陽，溫中開胃。這兩種都有利於補鈣。
(2)泥鰍湯
【配方】泥鰍250g，花生油15g，水1000ml，鹽和味精適量。
【操作】先將炒鍋加熱，然後將活泥鰍倒入炒鍋內，蓋緊，使粘液粘在炒鍋上。將鍋和泥鰍分別洗凈，去粘液，泥鰍開膛，洗凈瀝幹水分；鍋裏放油，把泥鰍放油鍋裏炸至金黃色。水燒開鍋，加鹽和味精。
【功效】泥鰍能補中益氣，利水除濕，解毒消癰，是補鈣的好菜。
(3)彩色蝦
【配方】蝦仁250克，豌豆、胡蘿蔔、蛋糕丁、香菇丁加水25克，雞蛋半個，香油6克，精鹽3克，料酒5克，澱粉15克少許，蔥、姜末少許，植物油300克(實際用量為30克)。
【操作】蝦仁洗凈，用幹凈布瀝幹水分，放入鍋中，加入精鹽拌勻，再加入蛋清和幹澱粉拌勻備用。將胡蘿蔔丁和蘑菇丁放入水鍋中煮熟。將炒鍋放在火上加熱，放油至四成熱，放入蝦仁滑開，撈出瀝幹。原鍋留少許油，將蔥、姜末放入炒鍋，加入少許雞湯(或水)，放入豌豆、胡蘿蔔丁、香菇丁，煮壹會兒，再放入餅丁，加入精鹽、料酒，濕澱粉勾芡，倒入蝦仁，淋入香油，裝盤即可。
【功效】益氣、開胃、補鈣。