性能鯽魚味甘、溫，入脾、胃、大腸。它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素(A，B1，B2)。其功能:①補虛，用於補虛身體瘦弱，精神萎靡，疲勞引起的抵抗力低下。(2)溫養脾胃，用於調節和治療厭食、消化不良、嘔吐、缺乳、子宮脫垂、四肢無力等癥。③祛濕利尿是治療脾水腫的最佳方法。鯽魚對慢性腎小球腎炎水腫和營養不良性水腫有較好的療效。
註意避免鯽魚與雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉同食，容易生熱，氣虛陰虛者食用為宜；陽氣旺盛的體質和內熱者不宜食用，容易生熱生瘡。
公式和用法
(1)鯽魚粥:鯽魚1 ~ 3條，糯米100 ~ 150g，生姜3 ~ 9g。大棗5 ~ 8枚。鯽魚剝去腮鱗和內臟，用紗布包好，放入糯米中煮，再與姜片、大棗(去核)壹起煮。飯熟了，就可以吃魚配粥了。鯽魚、糯米、生姜、大棗同用，滋補脾胃，適用於脾胃虛弱引起的厭食、消瘦、乏力等疾病的滋補。
(2)鯽魚豬蹄湯:鯽魚100g，豬前爪1。鯽魚去腮去內臟，豬蹄去毛釘。將它們煮熟，加入少許鹽調味。煮至豬蹄熟透，湯汁沸騰。可以喝沸騰的湯，吃魚和豬蹄。鯽魚益氣健脾，脾健陰血；豬蹄虧，增奶。兩者都是用來補氣養血的，增乳效果不錯。適用於產後缺乳。為增強催乳效果，可加入通草6 ~ 9克或漏蘆6克。
(3)鯽魚湯:鯽魚150 ~ 200克，黃芪15 ~ 20克，炒枳殼9克。去除鯽魚的鰓、鱗和內臟。首先，將黃芪和枳殼炒熟。30分鐘後，加入鯽魚。魚煮好後，拿湯喝，少加姜。鹽調味。鯽魚、黃芪益氣，炒枳殼補中氣。三味藥用於補氣升舉，也用於氣短乏力等氣虛引起的脫肛、子宮脫垂、胃下垂的調養和治療。
(4)鯽魚紅糖甜杏湯:鯽魚1尾，紅糖適量，甜杏仁9克。鯽魚去除鰓、鱗、內臟，配合紅糖、甜杏仁，補肺理氣。三味並用，健脾益氣，滋陰活絡，調理肺。脾益肺，脾益肺，痰少，肺咳久，血不暢，紅糖、甜杏仁調血。適用於慢性支氣管炎氣陰兩虛引起的咳嗽有痰的調整和治療。
(5)鯽魚冬瓜皮湯:鯉魚1條，冬瓜皮60g，薏米30g，去腮、去鱗、去內臟的魷魚，與冬瓜皮、薏米同煮，冬瓜皮、薏米煮熟後，煲湯吃魚。鯽魚補脾利濕，冬瓜皮利濕消腫，薏苡仁利濕。三味並用，則益氣、利尿、消腫。適用於慢性和急性水腫的治療，對腎小球腎炎水腫的治療十分有效。
(6)鯽魚紅豆湯:活鯽魚1(較大)，紅豆15g，商陸9g(切碎)。將鯽魚去腮、去內臟，將赤小豆、商陸放入魚腹中，用線紮住開口，放入鍋中煮沸，待魚熟後喝湯。1劑量隔天壹次，分3 ~ 4劑服用。鯽魚補虛利水。赤小豆利濕，商陸利濕消腫，三味藥補虛利濕消腫。適用於調理和治療體虛水腫，包括慢性腎炎水腫和營養不良水腫。
(7)鯽魚魚鱗膠:鯽魚魚鱗，加水文火熬制而成。每次30克，溫酒沖服。這個方子有補虛止血的功效。適用於出血性疾病和血友病。