糯米的功效與作用1)糯米能補中，養胃健脾，固表，止汗止瀉。對於孕婦來說，糯米還有保胎的作用，還有解毒治瘡的作用。
2)糯米可用於治療虛寒胃痛和胃及十二指腸潰瘍，糯米可用於治療糖尿病和多尿癥，對氣虛自汗患者有益。
3)同時，糯米也可用於治療青春痘、癤子、癤子。糯米還有特殊的養胃功能，有很好的補虛、補氣、補血的功效。
糯米的禁忌是1。凡濕熱、痰火過盛者忌食；有發熱、黃咳、黃疸、腹脹者不宜食用；糖尿病患者不吃或少吃；另外，由於糯米極其軟糯，不易消化，脾胃虛弱的人不宜多吃。
2.糯米糕，不管是甜的還是鹹的，碳水化合物和鈉含量都很高，所以對於超重、患有糖尿病或其他慢性疾病如腎病、高血壓的人來說是足夠的。
3.糯米食物要加熱後吃。涼拌糯米食品不僅硬，而且影響口感，不易消化。
4.糯米壹次不宜吃太多。
糯米的食用價值糯米是壹種溫和的滋補品，有補虛補血、健脾暖胃、止汗的作用。適用於脾胃虛寒引起的惡心、厭食、腹瀉，氣虛引起的虛汗、氣短、孕期腹脹。現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B和澱粉等。它是壹種溫暖和強壯的產品。其中所含的澱粉是支鏈澱粉，所以在胃腸中難以消化和水解。
糯米制成的酒可用於營養、健身和治療疾病。可用糯米、杜仲、黃芪、枸杞、當歸等制成？杜仲糯米酒？喝了有補氣提神、美容延年、舒筋活血的功效。還有壹個？天麻糯米酒？由天麻、黨參、糯米制成，具有健腦益智、養發明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不僅可以用藥物沖泡，也可以用水果沖泡。比如？刺梨糯米酒經常飲用可以預防心血管疾病和抗癌。
糯米飲食的最佳組合
糯米紅棗:粥能調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、體弱者的保健飲食。
糯米香菜:糯米粥煮好後加入香菜好處多多。香菜有通氣、強腎、利尿的作用。含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，幫助腸胃排毒，還具有清涼消腫、清新口氣的功效。
糯米、板栗:用水煮至熟爛成粥，早餐時食用，有補中益氣、健脾和胃、補腎強筋、活血止血之功效。
糯米、枸杞:兩者同時水煎。每天兩次食用糯米枸杞煲湯，可改善頭暈目眩、腰膝酸軟，滋補肝腎、潤肺明目。
糯米和葡萄幹:用糯米和葡萄幹煮粥可以治療慢性胃炎和胃潰瘍。
糯米茯苓:將黑糯米粉和茯苓磨成細粉，壹起食用。適用於食欲不振、脘腹脹滿、失眠健忘的人，具有養胃健脾、利尿、寧心安神的作用[2]。
搭配陷阱
糯米雞精:糯米的主要作用是暖脾胃。所以脾胃虛寒，經常腹瀉的人吃了會有很好的效果，但是和雞肉壹起吃會引起身體不適，所以不宜壹起吃。
糯米的生長環境也叫糯米，是人們常吃的食物之壹。
長糯米是秈米，米粒細長，顏色潔白不透明，粘性強。另壹種圓糯米，屬於粳糯米，形狀圓而短，白色不透明，口感甜膩，粘性略小於長糯米。適合做粽子、酒釀、糯米等。
長糯米生長在南方。因為氣候的原因，每年可以收獲兩三季。圓糯稻生長在北方，氣候寒冷，只能收獲單季稻。因為多季稻生長時間短，比較松軟，適合老年人食用。
因其黏滑，常被用來制作風味小吃，深受大家喜愛。
很多地方都有過節吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是用糯米粉做的。糯米含有豐富的B族維生素，能溫補脾胃，補中氣。可緩解脾胃虛寒，食欲不振，腹脹腹瀉。糯米有收斂作用，對尿頻、自汗有很好的治療作用。
糯米食物要加熱後吃。糯米壹次不宜吃太多。糯米糕無論是甜的還是鹹的，碳水化合物和鈉的含量都很高，對於糖尿病、超重或其他慢性疾病如腎病、高血脂的人來說足夠了。
糯米可以做成糍粑:洗凈蒸熟，然後在威權的容器裏用大木棍搗成泥，再切成條，可以長期保存，烤熟。
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