1，大棗的功效
1、脾胃:脾胃虛弱、腹瀉、疲乏無力者，每日吃七枚紅棗，或與黨參、白術* *同用，可補中焦、健脾胃，達到開胃止瀉的功效；大棗、生姜、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃炎，如腹脹、嘔吐等。
2、補氣血:紅棗是很好的補品，經常在飲食中加入紅棗，可以滋補身體，潤澤氣血。臺大免疫學家孫安迪(Andy Sun)博士極力主張，平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，可以增強機體活力，增強免疫力。
3、養血安神:女性躁郁癥，哭鬧不安，心神不寧等。，與紅棗、甘草、小麥壹起配成“甘麥大棗湯”，能起到養血安神、疏肝解郁的作用。
4、緩解藥物:紅棗常被用在藥性偏強的方劑中，以減少藥性偏強的副作用，保護正氣。如《十棗湯》中，大棗用於減輕甘遂、大戟、五華等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
2.紅棗減肥食譜
3、1、紅棗30克、荔枝15克分別洗凈後放入同壹鍋中，加入適量的水，用文火將紅棗煮熟，即可食用。吃荔枝大棗，喝湯，空腹口服，每日1劑，具有養心健脾、養血安神的功效，適用於氣血兩虛、精神倦怠、面色萎黃、食欲不振、頭暈健忘的人群。f
Rh，穆白醫學
4、2、鮮芹菜梗120克，紅棗30克，洗凈後放入水中煮半小時。吃棗梗喝湯，分兩次服用，每日1劑。具有清熱平肝、健脾養心的功效，適用於高血壓、冠心病、慢性肝炎、心脾兩虛者。f
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5、3、大棗30克，粳米100克，煮至熟，加入冰糖，攪拌均勻即可食用。具有補中、養血、安神的功效。適用於脾胃虛弱、中氣不足、腹瀉、血虛臟腑幹燥、精神焦慮者。f
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6、4、桑葚30克，紅棗50克，放在同壹個鍋裏，加水，文火慢燉，即可食用。大棗去核去皮，加糖調味，壹次吃。具有滋補肝腎、健腦益智的功效。適用於神經衰弱、失眠、心悸。f
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7、5、先將桂圓肉25克、大棗250克放入鍋中，待熟至爛時，加入姜汁2湯匙、蜂蜜250克，用文火煮開，拌勻，待涼後裝瓶。每天兩次，每次1湯匙，開水，飯前。具有增進食欲、健脾養血、振奮精神的功效，適用於貧血和體虛者。f
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6.烏雞250克，黃芪30克，大棗100克。將雞肉切塊，黃芪去雜，洗凈，裝入紗布袋中。三者放在鍋裏文火煮，黃芪取出吃肉吃棗喝湯。可用於治療產後氣虛、月經不調及各種氣血虧虛的疾病。
8、不適合吃大棗的人。
第壹，痰濕過多
這類人往往表現為舌苔厚膩，口甜或口膩，食欲不振，通常會有飽腹感。嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼和面部浮腫等癥狀。大棗的油膩性容易助濕，使體內的痰濕難以清除，從而加重上述不適。這種體質的人比較適合吃薏米、紅小豆、山藥、絲瓜等食物。
二、愛火的人
這類人體質偏熱，常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等癥狀。，而大棗味甘性溫，趨向溫補。如果大量食用，就像火上澆油。
三、早期感冒患者
感冒初起，風寒或風熱之邪侵襲人體，旺盛。如果此時食用大棗，其粘稠性往往會導致邪氣滯留，造成“閉門不出”的結果，使體內的邪氣難以驅除，不利於恢復。
第四，糖尿病患者
紅棗含糖較多，會使糖尿病患者血糖升高，加重病情。所以，血糖高的人不宜多吃大棗。