母雞胎盤五仁湯
原料:國產老母雞壹只,胎盤壹個,紅衣花生200克,紅小豆200克,核桃200克,黑芝麻200克,紅棗200克。
方法:將老母雞切塊,胎盤切碎,加水熬湯。在湯中加入紅棗、紅花生、紅小豆、核桃、黑芝麻,煮約1小時。
吃法:3天內吃完。
功效:滋陰溫陽,益氣養血,適用於陰陽兩虛的再生障礙性貧血患者。
胎盤有溫腎填精、益氣養血的作用。現代研究表明,胎盤中含有促紅細胞生成素和磷脂。促紅細胞生成素可以加速骨髓中的原始細胞轉化為原始紅細胞,促進紅細胞的有絲分裂,加速紅細胞的成熟。此外,還能促進血紅蛋白的合成,促進骨髓中網織紅細胞和紅細胞的釋放,從而起到補血、生血、養血的作用。母雞味甘,微溫,有溫中、健脾、益氣養血、補腎填精的作用。
羊肉山藥蟲草湯
原料:羊肉750克、冬蟲夏草4克、山藥30克、枸杞10克、生姜6克、大棗3克、精鹽適量。
制法:將羊肉洗凈切塊,放入沸水中焯壹下,與洗凈的冬蟲夏草、山藥、枸杞、生姜、大棗壹起放入砂鍋中,加水適量,用武火煮沸,再用小火燉3小時,加入精鹽。
吃法:作為配菜,隨意食用。
功效:溫補脾腎,滋養精血,適用於脾腎陽虛型再生障礙性貧血患者。
羊肉溫補脾腎,補氣血。現代研究認為冬蟲夏草具有顯著的活血和升血小板作用。現代對枸杞的實驗研究發現,它能促進造血細胞的增殖,從而促進造血功能。