選擇溫熱的食物。
冬天，媽媽在選擇寶寶的食物時，應該優先選擇溫熱的食物。
適合冬天吃的水果，如蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、橙子等。
適合冬天吃的動物性食物有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚蝦等。
【特別推薦】豆制品是冬季菜肴的好原料。比如用紅燒肉煮的豆腐幹，內酯豆腐做成肉湯或魚湯，白菜豬肉豆腐鍋等。都是適合嬰兒食用的營養美食。
冬季烹飪技巧
冬季食物應以熱食為主，如鍋、燉、燜或湯。不宜給寶寶多吃生冷食物。寒性食物不易消化，對於那些脾胃虛寒的孩子要特別註意。
冬天散熱快，所以菜的溫度不會因為變厚而下降太快。
明顯不同於夏季菜肴清淡的特點，冬季菜肴可以做得更濃。
營養平衡的基本要求
1.品種:兒童飲食應多樣化，既包括動物性食物，也包括植物性食物，即兒童飲食是由谷類、豆類、肉類、蛋類、奶類、蔬菜、水果、油類、糖類等各種調味品組成的混合食物。
2、比例適當:人體對各種營養素的需求要有壹定的比例。因為人體吸收的各種營養素之間存在著相互配合、相互制約的關系，如果某種營養素過量吸收，不僅對人體有益，甚至有害。
3.日糧:各種膳食營養素的攝入、滲入和滲出應選擇在合理的範圍內。攝入過少會出現營養缺乏，過多會產生副作用，對身體不好。
4.合理分配:根據我國營養結果，兒童維生素A、鈣、鐵、鋅、碘吸收不足。主要原因是膳食結構不合理。
兒童飲食的最佳搭配應達到以下五個搭配:
1，動物性食物和植物性食物搭配。
2、葷菜素菜(每餐都有葷菜素茶減肥)
3.粗糧搭配面粉大米(每天都有面粉大米和粗糧)
4、幹、稀搭配(早、中、晚幹糧、湯和粥)
5、鹹、甜搭配(兒童少吃甜食為好)
除以上搭配外，每期應吃豬肝、魚或家禽1-2次，每周吃海帶、紫菜、木耳等菌藻2-3次。另外，富含鈣、鐵的芝麻醬要常吃能讓孩子變聰明的營養食物。人類心智的快速發展階段主要是在胎兒和嬰兒時期。出生時，大腦重約400克，是人類的25%。6歲時，兒童大腦神經系統的發育已達到成人的85%，8歲時智力可達到人的80%。可見，學齡前是孩子智力快速發展的階段。
胎兒大腦發育所需的營養主要從母體中獲得，母體營養的均衡和完整將決定胎兒大腦和神經系統的發育。事實上，兒童營養食譜中的智力是由思維能力、想象力、記憶力、觀察力、專註力和操作能力構成的。我們說的飲食對智力的影響，其實指的是飲食對這些能力的影響。冬季壹個月的均衡飲食，可以支持身體營養菜單，讓孩子精力充沛，積極向上，從而刺激大腦使孩子聰明；第二，營養均衡可以支持腦力，讓孩子玩遊戲，刺激孩子變聰明。均衡營養包括很多東西，比如能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，這些東西父母很容易忽略，但在今天卻是最重要的。健腦食物:第壹，必要的結構脂肪；第二，合理搭配肉類和蔬菜；第三，堿性食物；第四，含有乙酰膽堿和核糖核酸的食物。如蛋黃，其中含有蛋黃等腦細胞必需的營養物質，能給大腦帶來活力，充分提高大腦的工作效率。再比如核桃，含有蛋白質和鈣，常吃可以健腦益智。缺鋅營養食譜會導致孩子註意力不集中，更嚴重的會導致小學多動癥；缺鐵會使孩子疲倦、虛弱、無精打采。
讓孩子變聰明的營養食物有:
1，多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶幼兒園食譜營養計算，瘦肉
2.每周吃壹次豬肝、動物腦等動物內臟。
3.如何有效節食減肥每天吃橘子、蘋果等富含維生素C的水果？
4、每天吃豆類或豆制品
5、每周吃蘑菇1-2次。
6.多吃香蕉、胡蘿蔔和菠菜7r & gt多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童配方奶粉，而不是麥精。比如雅培雪兒喜康麗的夏季營養配方，含有牛磺酸和抗氧化系統兩種突出成分，可以補充兒童均衡營養，是兒童身心全面發展的營養浸潤法。
如果孩子挑食，那才是最重要的。
糾正方法:1、飲食教育2、家長以身作則3、營養早餐食譜、鼓勵的態度讓孩子嘗試新食物4、新食物滲透到自己喜歡吃的食物中。
5、補充營養均衡如雅培蘇打破營養不良的惡性循環——偏食。
現在的孩子比以前更早地面臨學習的壓力和更高的期望。所以，在7歲之前的這段時間裏，身體的營養支持將決定孩子壹生的智力和體力，否則孩子將錯過腦力和體力增長時上班族如何賺錢的關鍵時期。
那些食物可以幫助孩子長高，營養結構合理。孩子的身體正處於快速生長時期，每個器官在發育時都需要很多。
營養物質。如果營養的結構不合理，那麽壹些器官就可能發育不完全，使孩子的身體出現疲勞、無力、抵抗力下降等癥狀，從而增加發病率。
合理的營養是保證孩子不再長胖的前提。對營養的需求要從兩個角度考慮。壹是食量，即確定每天吃的食物量。第二是食物。
優質營養食譜，在保證營養豐富的前提下，爭取食物的多樣化。那麽，應該如何把食物的質和量結合起來呢？德國營養協會審查了各種食物的質量和數量。
1.谷物、谷物制品和土豆富含碳水化合物、纖維素、維生素B、蛋白質和礦物質。相關食物有:面包、面條、米飯、土豆。可以適量食用。
2.蔬菜和幹鮮果品富含維生素、礦物質、蛋白質、纖維素和碳水化合物。可以在能減肥的運動醫生大量食用。
3.水果含有維生素、礦物質、纖維素和碳水化合物。可以大量食用。
4.飲料應該以喝水為主，或者選擇不加糖的水果茶、果汁、汽水。每天0.7-1.5升。
5.牛奶和奶制品含有豐富的蛋白質、鈣和維生素b，尤其是酸奶、煉乳、脫脂牛奶、低脂奶酪等。可以大量食用。
6.魚、肉和蛋含有蛋白質、碘、維生素D和鐵。最好選擇瘦肉和瘦香腸。可以適量食用。
7.油和食用油可以提供能量。但是少吃點。
兒童應該補充的營養食譜。
15g鮮棗補充維生素C:維生素C又稱抗壞血酸，也有健腦益智的作用；
5g雞肝補充維生素A:維生素A能增強人體免疫功能，促進機體生長發育，預防夜盲癥；
維生素D補充30g蘑菇:維生素D可促進鈣、磷的吸收，骨骼、牙齒的正常生長發育，預防兒童佝僂病；
35克羊肝補充維生素B2:維生素B2也叫核黃素。具有維持健康、促進發育的功能。缺乏會引起舌炎、唇炎、口角炎、角膜炎、皮炎、白內障等疾病。此外，減肥粥外的牛肝、雞肝也富含維生素B2；
10g碘鹽補碘:碘，被稱為智慧元素。缺碘兒童生長發育緩慢，身材矮小，智力低下。每天吃碘鹽10g就可以避免上述癥狀。
90g蝦皮補鈣。
200g西紅柿補鉀:鉀能維持心臟、腎臟、骨骼、肌肉的健康；維持血液酸堿平衡和血壓穩定。每天吃壹個西紅柿就可以滿足身體對鉀的需求；
8g黑木耳補鐵:人體缺鐵可引起缺鐵性貧血，導致身體虛弱、疲勞、抵抗傳染病能力下降。每天吃8g黑木耳就可以預防缺鐵性貧血的發生；
60g菠菜補鋅:鋅有生命之花和記憶元素的美譽，人體缺鋅影響智力和身體發育，性功能障礙和免疫功能下降。每天吃60g菠菜可以補鋅；
100g蕓豆補鎂:鎂是細胞液中第二重要的陽離子，參與體內蛋白質的合成，抑制神經興奮。缺鎂會導致神經過敏、易激動、肌肉震顫和軟組織硬化。每天吃100 ~ 150 g蕓豆，滿足對鎂的需求綽綽有余。