在饑荒年代，它也被稱為“救援菜”。現在生活條件好了，還是餐桌上的“常客”。由於其營養價值高，味道鮮美，深受我們的喜愛，再* * *享用馬齒莧餃子的做法，味道鮮美，壹定不能錯過。馬齒莧餃子必須準備的食物:馬齒莧、五花肉、蔥、姜、醬油、米酒、鹽。
第壹步:將馬齒莧去蒂，清洗幹凈，鍋中加水燒開，加壹勺鹽，將馬齒莧焯壹下。因為它富含鹽酸，所以妳必須在食用前將馬齒莧焯壹下。需要註意的是，焯水時間不需要太長，變松即可撈起。
第二步:釣完魚放冷水裏太涼了。擠純凈水，壹次可以燙多點。剩菜用密封性能好的保鮮袋包裝，放入冰箱冷凍保存，方便下次食用。邊吃邊用真的很方便。
第三步:取適量五花肉切碎，包在餃子裏。想嘗嘗肉的味道，必須自己剁餡，不能用絞肉機攪。它由手工或設備制成。肉餡中加入姜蒜末、米酒、醬油、鹽、植物油，攪拌均勻，腌制30分鐘入味。
肉餡腌制的很好。加入馬齒莧，加入適量的油和鹽，攪拌壹下，餃子餡就調好了。餃子這種野菜的特點是新鮮。切記不要過多談論調味，以免掩蓋它的美味，妳會吃大虧的。
餃子皮也很重要。我們家總是自己和面，從來不買餃子皮。我們拿壹個餃子皮，放在餃子餡裏，拿著它，包餃子。沒有辦法，多做幾次就好了，勤奮會彌補的。
第五步:在窗簾上撒壹層幹面粉，把餃子整齊的放在上面，避免粘。可以壹次多包，放冰箱冷藏。當妳吃早餐或小吃時，營養物質是美味的。
第六步用開水將餃子煮熟，放入鍋中。鍋裏有更多的水。沒有水，非常容易破皮。餃子開鍋，用鏟子沿著鍋沿輕輕推動，使其受熱均勻。煮三遍，點兩遍涼水。當妳看到餃子浮上來的時候，那就是熟了，好吃的餃子。
馬齒莧鮮嫩，肉香，味美而不膩。比韭菜餡和薺菜餡都好吃。沒吃過就試試，肯定會上癮的。現在正好是馬齒莧最完美的季節。遇到的時候多儲存，曬幹或者冷凍，從夏天到冬天都可以品嘗。它今天被送到這裏。妳知道馬齒莧有什麽好吃的新吃法嗎？