。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
。
適宜的溫度比較窄，栽培中對環境條件的要求也比較嚴格，這主要是由花椰菜的植物學特性決定的。由於花椰菜的產品器官是由縮短的花枝、花軸和花蕾聚合而成的花球，花球既是生殖器官，又是營養貯藏器官。
從生物學上講，任何生物從生殖期開始就是抵抗力最差的脆弱階段，所以花菜在花頭的生長發育過程中，對高溫、幹旱、霜凍等不良環境條件的抵抗力很差。從花椰菜的生長習性來看，聚集的花球是作為營養貯藏器官。在適宜的環境條件下，花椰菜由營養生長轉變為生殖生長，需要經歷以花球為載體的養分積累和儲存過程，使花球充分生長、致密。如果現階段花椰菜的外部條件超出其適宜範圍，如高溫、幹旱等，上述過程就會縮短，其縮短的花枝會在高溫下迅速伸長，使鱗莖變小變松，在栽培中得不到滿意的收獲。
菜花的營養比壹般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、E、P、U以及鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收，其嫩莖纖維煮熟後鮮嫩可口，適合中老年人、兒童及脾胃虛弱、消化功能較弱的人食用。特別是在暑熱中，口幹、小便呈金黃色、大便堅硬或不暢時，用菜花30克煎湯，經常飲用，有清熱止渴、利尿通便的功效。
每100g菜花的營養成分，熱量(24.00大卡)，蛋白質(2.10g)，脂肪(0.20g)，碳水化合物(4.60g)，膳食纖維(1.20g)，維生素A (5.00g)，胡蘿蔔素(30.00g)，硫胺素(30.00g)。維生素C(61.00毫克)、維生素E (0.43毫克)、鈣(23.00毫克)、磷(47.00毫克)、鉀(200.00毫克)、鈉(31.60毫克)、鎂(18.00毫克)。
美國等國科學家發現其主要成分具有抗癌作用。花椰菜含有
有壹種“Sofafen”，可以刺激細胞制造壹種對身體有益的保護酶——ⅱ型酶。這種具有非常強抗癌活性的酶能使細胞形成壹層抵禦外來致癌物侵蝕的膜，對預防各種癌癥起到積極作用。動物實驗表明，它能使實驗小鼠肝臟中的芳香羥化酶活性提高54倍，小腸粘膜中的活性提高30倍，使體細胞(尤其是肝細胞)中的微粒體多功能氧化酶系統具有分解進入人體的致癌物和其他有害化合物的能力，從而使人體長期處於良性循環狀態。
菜花是含類黃酮最多的食物之壹。類黃酮不僅可以防止感染，還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。
1，抗癌:菜花已經被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。花椰菜含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。根據美國癌癥協會的報告，在眾多蔬菜水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。
2、疏通血管:菜花是含黃酮類物質最多的食物之壹。除了防止感染，黃酮類化合物還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。
3、豐富的維生素K:有些人的皮膚壹旦輕微碰撞受傷就會變得青壹塊紫壹塊，這是因為體內缺乏維生素K。最好的補充方式就是多吃菜花。
5、維生素C信使:菜花的維生素C含量極高，不僅有利於人體生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體免疫功能。
特別是在胃癌和乳腺癌的防治方面，研究表明，患胃癌時人體血清硒水平明顯下降，胃液中維生素C的濃度也明顯低於正常人。菜花不僅能補充壹定量的硒和維生素C，還能供給豐富的胡蘿蔔素，起到防止癌前病變細胞形成，抑制癌癥生長的作用。
6.生物活性:據美國營養學家介紹，菜花中含有多種吲哚衍生物，可以降低人體內的雌激素水平，預防乳腺癌的發生。另外，有研究表明，從菜花中提取的壹種酶可以防癌，這種物質叫蘿蔔籽素，可以提高致癌物解毒酶的活性；此外，菜花中還含有二硫酚硫酮，可以減少形成黑色素的酶，防止皮膚上色斑的形成。經常吃可以爽滑開胃，對皮膚有很好的美白作用。相關人群壹般人群都可以吃，沒有特別的禁忌。適合生長發育中的兒童，生活在汙染環境中，肝臟容易中毒的人，以及所有想抵抗癌癥和腫瘤的人；對食欲不振、消化不良、大便幹燥的人有幫助。
美國科學家指出，花椰菜不僅可以防癌，還含有壹種活性化合物“蘿蔔硫素”，可以幫助免疫系統清理積聚在肺部的有害細菌。
為了保證肺部的正常運轉，巨噬細胞，這種被稱為清道夫的免疫細胞，需要不斷地“清掃”積聚在肺部引起感染的碎片和細菌。然而，吸煙者和慢性阻塞性肺疾病患者肺部與巨噬細胞活化相關的壹種化學途徑NRF2被完全破壞，導致清潔系統失敗。
當花椰菜等十字花科蔬菜中的化學物質“蘿蔔硫素”被破壞(例如咀嚼)後，NRF2通道可以再次修復。萊菔硫烷的作用不是激活更多的巨噬細胞，而是顯著改善現有細胞的功能。
多年生產證明，花椰菜營養生長溫度可在8-24℃之間，而花頭最適生長溫度在15-18℃之間，低於18℃花頭生長緩慢。溫度高於25℃時，縮短的花頭和花枝會迅速伸長，花頭小而松散。綜上所述，花球的生長溫度相對較窄，生產中只有根據品種的生長期，在適宜的溫度範圍內安排花球的生長時間，才能在栽培中取得理想的收獲。
菜花從營養生長轉變為生殖生長所需的條件也與白菜有很大不同。花椰菜在苗期高溫下可以春化，所以花芽度過春化期所需的溫度比甘藍高，低於5℃幾乎沒有誘導。現階段對日照長短的要求並不嚴格，當然不同品種之間差異很大。
根據多年生產實踐，得出早熟品種從播種到收獲40-60天的春化溫度為5-30℃，所需時間約為10天；生育期70-90天的中熟品種春化溫度為5-25℃，所需時間為20-30天；生育期超過100天的晚熟品種在5-15℃的溫度下春化需要40天左右，因此不難看出，生育期較短的品種春化需要更高的溫度和更短的時間，而生育期較長的品種春化需要更低的溫度和更長的時間。
1.選地整地:種植宜選擇排水良好的砂壤土，地形宜向陽平坦。花菜種子小，整地壹定要精心，同步施足積肥，精耕細作，底肥充足，透水，做到墑情足，地壯，地平，土無病蟲害。
2.選擇合適的優良品種，適時播種；整地栽植後，在土壤表面噴施600-800倍的新型高脂膜，可保濕防蒸發，防曬抗旱，保暖防凍，防止土壤板結，窒息隔離病蟲害，提高出苗率。
3.施肥、澆水、除草、防治病蟲害；隨時濕潤，合理施肥，中耕除草，噴灑針對性的防蟲藥物，大大提高農藥化肥有效成分利用率，不怕日曬蒸發，調節吸水，防旱防雨。
4.花椰菜的產品器官是由縮短的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球。花球既是生殖器官，又是營養貯藏器官，縮短的花枝迅速膨大。噴施壯感靈可使植物的莖稈粗壯，花球肥大，同時可提高抗災能力，減少農藥化肥用量，減少殘毒。它是壹種粗纖維，品質鮮嫩，營養豐富，味道鮮美，天然。葉柄白色，扁平，長5-9厘米，寬2-8厘米，翅寬而薄，邊緣有凹缺；上部莖生葉長圓狀卵形，長圓狀披針形至長披針形，長2.5-7厘米，頂端鈍圓至短而尖，全緣或齒，柄或柄，結霜。花鮮黃色，直徑1.2-1.5cm；花梗長4-6毫米；萼片長圓形或卵狀披針形，長4-5毫米，直立，淡綠至黃色；花瓣倒卵形，長7-8毫米，基部漸狹成爪狀。長角果厚而短，長3-6厘米，寬3毫米，側面扁平，直立，喙長4-10毫米，寬1毫米，頂端圓；果梗平展或上升，長2.5-3厘米，較粗。種子呈球形，直徑1-1.5mm，褐色。五月開花，六月結果。[1]
分布範圍
編輯
原產華北，各地廣泛栽培。是東北和華北冬春季節的主要蔬菜。
主要價值
編輯
治療價值
1.通便助消化大白菜含有大量的粗纖維，能促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，促進排便，稀釋腸毒素，不僅能治療便秘，還有助於營養吸收。
2.消食健胃，補充營養大白菜鮮美爽口，開胃健脾。它含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，如鈣、磷和鐵。經常食用有助於增強人體免疫功能，對減肥和強身健體也有重要意義。
3.抗癌大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇。實驗證明，這種物質可以幫助身體分解與乳腺癌有關的雌激素。如果女性每天吃500克左右的大白菜，可以降低乳腺癌的發病率。此外，其所含的微量元素“鉬”能抑制體內亞硝酸銨的吸收、合成和蓄積，因此具有壹定的抗癌作用。
4.預防心血管疾病大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性。經常吃可以預防動脈粥樣硬化和壹些心血管疾病。
健康飲食
水煮白菜和菜心500克。將白菜心洗凈，放入沸水中焯至未熟，立即放入冷開水中撈出晾涼，然後撈出放在墩上，用刀修整，放入湯碗中，加入調料，放入籠中蒸2分鐘，撈出，潷湯；清湯250毫升煮壹次，瀝幹，炒鍋放大火，放高湯，加少許胡椒粉，燒開，撇去浮沫，與大白菜壹起倒入湯碗，籠蒸。該蔬菜湯清澈如水，綠色清新，具有益胃通便、增進食欲的功效。適用於體虛，消化不良，熱後恢復大便不暢者。
註意事項:大白菜性寒涼，胃寒腹痛、大便清、寒痢者不宜多食。
選定的文檔
滇南本草:“性微寒，味微酸，取經絡，利小便。”
《本草補》:“食潤肌膚，益五臟，可降氣清音。唯性滑，患痢之人急。”
有興趣的飲食譜；“甘平，養胃。”
中醫食療與營養:“氣虛胃寒者不宜多食。”
十字花科蔬菜大白菜及其變種的幼苗。又稱醅、白糧。大白菜主要有白茶、黃芽白和普通白菜兩種，在河北、山東、江蘇、浙江、四川都有栽培。往往在冬春兩季收割，通過去根來清理。
【屬性】味甘，微寒。能益胃、生津、清熱、除煩、利尿、潤腸。
【參考文獻】含維生素B1。B2、煙酸、胡蘿蔔、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、粗纖維等成分。
【用法】用於心煩熱渴；排尿或排便不暢；感冒、發燒或痰熱咳嗽。
【用法】烹煮食物，煎湯，或絞汁。
【註意事項】用於清熱時，若熬湯，時間不宜過長。用於益胃、生津、益腸時，壹定要煮熟或煮熟。脾胃虛寒者不宜多食。
本品雖有清熱之功，但與肉同煮或同炒，其寒性減弱，味道鮮美。
[附件]
1.素菜白菜湯:大白菜250g，切碎，放入開水中，煮沸去腥，拌入香油、鹽、味精。
本品可清熱、除煩、利尿。用於煩熱、口渴、小便不利。
2.切片大白菜湯:大白菜500g，去老葉，洗凈，切段；豬肉250g(半肥半瘦)，洗凈切片，拌少許水和豆粉。當卷心菜在沸水中煮至半熟時，加入豬肉，壹起煮，用姜，鹽，醬油和洋蔥調味。可以分兩餐。
這種湯裏的白菜富含纖維素，是為了促進排便；豬肉養血潤腸。用於血虛，腸燥，便秘。
3.大白菜姜蔥湯:大白菜120g(切碎)，生姜10g，蔥5根。用水喝湯。
這個藥方對感冒有壹定的防治作用。它可以用來預防感冒，或感冒初期的發燒和咳嗽。
藥用價值
白菜不僅作為蔬菜供人們食用，而且還有藥用價值。中醫認為，大白菜味甘、性平，有清熱除煩、止渴利尿、疏通腸胃的功效。經常吃大白菜可以預防維生素C缺乏癥(壞血病)。還有壹個用白菜治療感冒的偏方。方法是用幹白菜根加紅糖、姜片、水煎服，或用白菜三根、大蔥七根，加紅糖煎服。趁熱喝了它，用汗水蓋住它，感冒就好了。將大白菜洗凈，切碎，放入濃湯中煎。每晚睡前清洗凍傷患處，連續洗幾天。白菜籽可以解酒。對於醉酒不醒的人，可以用來研磨調整“京華水”(即剛從井裏抽出來的井水)，效果不錯。對於氣虛、胃寒的人，不宜多吃白菜，以免惡心嘔吐。吃多了可以用生姜解決。大白菜可以降低女性乳腺癌的發病率。
美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本女性的乳腺癌發病率遠低於西方女性，因為她們經常吃卷心菜。大白菜中有壹些微量元素，可以幫助分解與乳腺癌相關的雌激素。大白菜中的纖維素不僅能潤腸排毒，還能促進人體對動物蛋白的吸收。中醫認為，大白菜性微寒，味甘，有養胃生津、除煩止渴、利尿通便、清熱解毒的作用。
民間也常說:魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
冬天吃白菜可以養顏護膚；冬天空氣幹燥，寒風對人的皮膚傷害很大。大白菜含有豐富的維生素C和e，多吃大白菜可以有很好的護膚美容效果。
大白菜營養豐富，含有糖、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸等。維生素C和核黃素的含量分別比蘋果和梨高5倍和4倍。微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸銨吸收的鉬。其中，維生素C能增加機體對感染的抵抗力，用於防治壞血病、牙齦出血及各種急慢性傳染病。大白菜所含的纖維素能增強胃腸蠕動，減少糞便在體內的滯留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝腎負擔，預防各種胃病的發生。
大白菜中含有的果膠可以幫助人體排除多余的膽固醇。更重要的是，大白菜中還含有微量鉬，可以抑制人體內亞硝酸銨的生成和吸收，起到壹定的防癌作用。另外，白菜本身所含熱量很少，不會造成儲熱。卷心菜還含有很少的鈉，不會讓身體儲存多余的水分，減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者也可以通過多吃白菜來減肥。中醫認為，其性微寒無毒，養胃生津，除煩止渴，利尿通便，清熱解毒，是清涼、止瀉、補益之佳品。可用於治療感冒、發熱口渴、支氣管炎、咳嗽、消化不良、便秘、排尿困難、凍瘡等。總之，大白菜是壹種補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝、有益人體健康的蔬菜良藥。所有人都適合吃，每次100g。
秋播大白菜栽培希望大白菜品種抗病、高產、優質、耐貯運。這樣完美的品種還不存在，抗病性強的品種壹般經濟性狀和品質較差；經濟性狀和品質好的品種抗病性差。因此，應根據栽培的目的、時間和環境條件選擇合適的品種。
北方秋末冬初使用的大白菜，以及其他地區早於正常收獲期使用的大白菜，應選擇生育期短、早熟、耐熱、抗病、不需耐貯的開花或結球品種，如白潞6號、京小雜56等。儲存冬春食用的大白菜，應選擇生育期長、產量高、耐儲存的品種，如雙青156大白菜、白潞3號、白潞8號、青雜中峰、夏秋旺、長樂、白潞11等。
大白菜生長季節適宜天數因地而異，所以在選擇品種時，要選擇生長天數壹致的品種。在華北地區可以選擇多種晚熟大白菜品種，如白潞3號、白潞8號、魯6號、青雜中峰、白潞11、高康3號等。在北疆、寧夏等無霜期短、生長期短、氣候寒冷的地區，應選擇早熟、冬性強、不易抽薹的品種，如白潞1、京小雜56大白菜等。
各地在選擇品種時，也要註意大白菜品種的產地。卵形大白菜起源於海洋性氣候區。因此，該類型品種如白潞2號、白潞3號等應選擇在氣候溫和濕潤、氣溫變化適中的沿海地區。在大陸性氣候區，應選擇適宜氣候溫和、晝夜溫差大、日照充足、空氣幹燥、氣溫變化劇烈的平頭品種，如白潞1、白潞5號等。在氣候溫和濕潤，但寒潮頻繁，氣候變化劇烈的地區，應選擇適應性強的直交品種，如長豐1、長豐3號等。
在土壤肥沃、肥水充足的情況下，應選擇大面積結瘤品種，如白潞8號、白潞3號等。反之，應選擇小品種。大白菜葉片深綠色的品種抗病，但品質較差；葉片為白色或淡綠色的品種品質好，但抗病性差。在選擇時，我們應該考慮栽培地點的發生率來決定。
中國是大白菜的原產地，品種資源豐富，生產歷史悠久。農民根據當地的氣候條件、栽培技術和栽培季節，固定適宜的品種。這是很難改變的生產習慣。與生產習慣相壹致，當地消費者對大白菜的形狀、顏色、葉厚、風味都有壹定的要求。這在大白菜主產區山東省更為明顯。山東省東部沿海地區喜歡吃橢圓形品種，西部地區喜歡吃平頭品種，北部地區喜歡吃直管品種。所以在種植上，要根據市場需求來確定品種。
栽培技術
編輯
1，耕作季節
早熟品種壹般在8月上旬和中旬播種，有的在7月下旬播種。中熟品種可在8月下旬至9月上旬播種。晚熟品種宜在8月下旬播種。
2、土地選擇和整地
大白菜連作易發病，實行輪作十分必要，特別是提倡糧菜輪作和水旱輪作。在多年生蔬菜栽培中，應避免與十字花科蔬菜連作，可選擇早豆、早椒、早黃瓜、早番茄進行栽培。種大白菜的地，要用20-27厘米的炕深耕10-15天，然後把地打碎整平，做成寬1.3-1.7米的畦，或高0.8米的窄畦。做畦時，要深挖畦溝和腰溝，圍溝27 cm以上，使溝相連。
3.再施基肥，以有機肥為主。
7月中下旬，在前期收獲後，深挖土炕，整地時每畝撒石灰100-150斤。在發生根腫病的地塊，應在播種溝中施入適量石灰。要求重新施基肥，並將氮、磷、鉀混勻。7月上旬，將豬糞40噸，垃圾40-50噸，幹菜75公斤，鈣、鎂、磷40-50公斤混合攪拌均勻，加入人糞尿30-40噸，用適量水浸泡，堆制發酵，用塑料薄膜覆蓋，使其充分分解。溝和應用它時，使壹個邊界。同時每畝要施10-15公斤45%復合肥。
第四步:播種
大白菜壹般是直接播種或移栽。直播以條播為主，點播為輔。前壹塊地暫時沒有的時候，為了不影響耕種季節，也可以移栽秧苗。不管用哪種方法，土壤壹定要細，壹定要平整。直播用種量每畝200克左右。秧苗移栽機每65，438+0畝地需要大約5-6厘米的苗床，並且經常使用播種的方法，種子消耗量為75-65，438+000克。直播結束後，每畝用40-50擔腐熟的人糞和尿，結合地面覆蓋。之後每天早晚澆水1次，保持土著土壤濕潤，3-4天即可出苗。大白菜的行距和株距應根據不同品種而定。壹般早熟品種33-50×33 cm，每畝2100-2300株，晚熟品種67*50 cm，每畝2000株以下。育苗移栽最好選擇陰天或晴天傍晚。為了提高成活率，最好帶土移栽幼苗，種植後用固定根澆水。
5.田疃管理
(1)，間苗:當有2-3片真葉時，進行第壹次間苗；第二苗5-6片葉；7-8片葉子可以定苗。根據不同品種選擇不同的行距，每個穴留1壯苗。除草可以和間苗結合起來。
(2)追肥:大白菜成活後，即可開始追肥。每隔3-4天追1倍15%腐熟人糞尿，用量為每畝4-5擔。根據天氣和土壤的幹濕狀況，人的糞便和尿液應與水混合使用。當大白菜進入團棵期時，應增加肥料濃度。通常每隔5-7天要追30%腐熟的人糞尿，每畝用量15-20噸，菜枯或麻枯75-100公斤。包好後，要再施追肥和鉀肥，增產。每畝可施50%腐熟的人糞30-40擔，可開溝施草木灰100 kg或硫酸鉀10-15 kg追肥。這壹次，菜農被稱為“填心肥”。植被植物封閉後，壹般不再需要追肥。如果基肥不足，可酌情行間施尿素。
(3)、中耕:為便於追肥，前期松土除草2-3遍。特別是長雨放晴後，炕地要及時耕作，促進根系生長。蓮座期中期，餅肥施於畦內培肥土壤，壟高10-13 cm。起壟的目的主要是方便施肥澆水，減少病害。栽培結束後，應將糞肥倒入畦內，不要貼葉簽；水被倒進溝裏，以免浸濕樹樁。同時保持溝內空氣流通，使株間空氣濕度降低。這樣可以減少軟腐病的發生。
(4)灌溉:大白菜苗期要輕澆勤澆，保持濕潤；蓮座期間歇灌溉，見幹濕，適當練苗；成球時對含水量要求高，土壤幹燥時可采用溝灌。灌溉應在傍晚或夜間地溫降低後進行。慢慢填，不要填邊框。水滲入土壤後，剩余的水應盡快排出。確保溝裏不積水，邊上不積水，根部不缺水。壹般來說，從團棵期結束到抽穗中期，保持土壤濕潤是大白菜爭取高產的關鍵之壹。
(5)打葉覆蓋:大白菜不打葉是其生長發育的必然規律。但晚熟品種如遇嚴寒，為促進好結果，延緩收獲供應，小雪後將外層葉片撩起，用稻草捆紮，覆蓋壹層稻草型農膜，既能保護心葉不受凍害，也能軟化心葉。早熟品種不需要束葉和覆蓋。[2]
秋冬季大白菜栽培技術要點
1.品種選擇:根據不同的供應期和上市期，選擇早、中、晚熟品種進行合理搭配。早熟品種應為早薯5號、小雜56、白潞6號、淮白6號等。康峰70，康峰80等。應選擇中熟品種。晚熟品種應為白潞20號、山東5號和晉雜系列。
2、選地整地，應選擇土壤肥沃、排灌方便、靠近村莊、不易受牲畜傷害的地方，播種前，將稻堆切斷，挖深至土中，然後按4-5尺開倉整地，結合整地，施復合肥30-40公斤，人糞尿10-15噸或沼液肥，最後壓。
3.適宜播種期:我縣適宜播種期為立秋前後，可采用直播或幼苗移栽。壹般早中熟品種最好直播，晚熟品種最好育苗移栽。[3]
消滅病蟲害
編輯
大白菜的主要病蟲害有軟腐病、斜紋夜蛾等。
(壹)、軟腐
也叫爛青春痘。他們大多在心包期開始發病。發病初期，外層葉片在陽光照射下下垂，但早晚仍會恢復。隨著病情的發展，這些病葉不再恢復，露出鱗莖。病變部位被水浸泡，病變組織變成褐色，腐爛發粘，有壹股臭味。
防治方法:采取綜合防治、預防為主的原則。具體方法是:
1，實行輪作。有條件的地方，宜稻水輪作。不要施用有病的有機肥。需要翻太陽，控制病菌源頭。
2.高畦栽培有利於排水防澇，可以減少病害的發生。
3.合理灌溉施肥:及時施底肥和追肥，使幼苗生長旺盛，增強抗病能力。
4、及時清除病株:清除病株可以減少病菌來源，防止病菌傳播。特別是灌水前，要及時檢查處理。在洞上撒石灰殺菌。
5、註意防治害蟲:避免造成傷口，防止病菌入侵。
6.抗病品種的選擇:壹般綠崗品種和雜交種抗病性強。
7.化學防治:可選用以下農藥:每包農用鏈黴素用水100公斤或70%地克松600倍；也可以用20%龍可菌600次或47%加倫農800次，每天1次，共2-3次。
(2)斜紋夜蛾
又名麻蟲、荷葉蟲。剛孵出的幼蟲聚集在葉背，只留下上表皮和葉脈，受傷的葉片像“屏風”。幼蟲長大後將葉片吃成槽口，嚴重時可吃光整片葉片，甚至咬掉幼莖。
防治方法:斜紋夜蛾為雜食性、爆炸性、多產性。