1,黑米紅棗粥
芝麻入腎經,能益肝補腎、固精養血、烏發健腦;核桃味甘,性溫,入腎、肺經,能補腎填精、益智健腦。長期食用會強腎、固齒、益齒。
材料:芝麻30g,核桃仁30g,糯米100g。
做法:將芝麻、核桃仁、糯米放入鍋中,加水煮粥代替早餐。
2、芝麻核桃粥
吃以板栗為主要輔料的臘八粥,是壹種補腎的食療方法。《本草綱目》記載“栗子味甘、溫,入脾、胃、腎經...板栗治腎虛、腰腿無力,能補腎益氣”。唐代養生專家孫思邈也說過“栗子是腎之果,腎病要吃。”
配料:紅豆、黃豆、紅棗、栗子、核桃、蓮子、銀杏、薏米、葡萄幹、枸杞。
做法:先將紅豆、黃豆、蓮子、薏米、紅棗用溫水浸泡4小時;主料大米、糯米提前用1: 2的比例浸泡1小時,栗子、白果去殼備用;先將浸泡好的紅豆、黃豆、薏米、蓮子放入高壓鍋中煮10分鐘,自動放出氣體後,加入核桃仁、銀杏、板栗、大米、糯米、紅棗,煮7-8分鐘。烹飪前加入葡萄幹和枸杞。
3、栗子臘八粥
李時珍曾在《本草綱目》中說:“羊肉能溫中補虛,補中益氣,開胃強身,益腎氣,滋膽明目,治勞寒,五株七傷”。也就是說,羊肉是壹種具有溫補強身、補腎壯陽功效的肉類。鎖陽羊肉粥具有補腎陽、益精的功效,適用於腎陽不足、陽痿、早泄、不孕、腰膝冷痛、夜尿頻、畏寒。
材料:鎖陽10克,羊肉10克,大米10克。
做法:將羊肉剁碎備用。然後將鎖陽倒入鍋中,放入水中煎,去除殘渣。10分鐘後,倒入羊肉和米飯,煮成粥。可以根據個人口味添加調料。
4.鎖陽羊肉粥
桂圓山藥粥滋養心腎,安神益智。山藥有寧心安神、養心健腦、提高智力的作用;龍眼,古人稱之為“智果”,是失眠健忘的滋補品;荔枝可以養心益智,補腦補髓,養心補血。五味子能加強中樞系統的興奮過程,提高人的智力活動。
材料:山藥100g,粳米50g,輔料:桂圓15g,荔枝8g,五味子3g,白糖30g。
做法:山藥去皮,切成薄片;粳米淘洗幹凈;將山藥片、桂圓、荔枝、五味子、粳米放入同壹鍋中,加適量水煮粥;用白糖調味。
5、桂圓山藥粥
中醫認為,枸杞具有養肝益腎、潤肺養顏、延緩衰老的作用。因此,它經常被用作滋補和抗衰老的藥物。花生含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E、鈣、磷、鐵等元素,經常食用可以滋補益壽。
材料:糯米150克,白米150克,花生100克,枸杞20克,紅棗50克,菊花6-8朵。
做法:將花生用熱水浸泡2小時,脫衣。枸杞泡發備用,紅棗洗凈,去核切碎,菊花用清水洗凈。將兩種米混合,洗凈,浸泡2小時。放在高壓鍋裏,用花生煮,大火煮開,小火燉40分鐘。放紅棗小火煮5分鐘。放菊花和枸杞,煮1分鐘。