生姜中的姜酚對心臟和血管有壹定的刺激作用，可以加速血液循環，打開毛孔，增加排汗。隨著汗液，可以帶走體內的余熱，有壹定的防暑效果。
2、腸胃炎的防治。
夏季細菌生長活躍，容易汙染食物，引起急性腸胃炎。適當吃壹些生姜或者用幹姜和開水沖服，可以防治腸胃炎。
3、驅寒。
夏天經常吹空調，容易受涼，引發感冒。喝點姜汁有助於驅寒。暑熱、風熱引起的感冒不適合飲用。
4、脾胃。
夏天經常吃冷食，會導致脾胃寒氣過盛，出現心悸、惡心等癥狀。吃生姜有助於溫暖脾胃，預防嚴重疾病。
擴展數據:
1，吃姜不是越多越好。
天氣炎熱時，人容易口幹、咽痛、煩渴、多汗。生姜味辛，性溫，屬熱性食物。按照“熱者涼”的原則，不宜多吃，適量即可。做飯或者煲湯的時候放幾片姜就行了。
2.不要吃爛姜。
腐爛的生姜會產生壹種劇毒物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不難吃”是不科學的。
3.陰虛體質的人不宜多吃生姜。
陰虛是燥熱體質，表現為手腳發熱、手心出汗愛喝水、口幹舌燥、眼睛幹澀、鼻子幹燥、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而生姜辛溫，陰虛人吃生姜會加重陰虛癥狀。
4、肝炎患者不宜吃生姜。
生姜是藥食兩用的調味品。其主要成分為揮發油、姜酚、樹脂和澱粉。變質的生姜也含有黃樟素。姜酚和黃樟素可引起肝炎患者肝細胞變性壞死，以及間質組織增生和炎癥浸潤，使肝功能異常。因此，建議肝炎患者不吃或少吃生姜。
參考資料:
人民網-吃姜要牢記四大好處和四大禁忌