治療皮膚病:
將新鮮熟番茄去皮去籽後搗碎敷於患處，每日2 ~ 3次，可治真菌及感染性皮膚病；
美容和抗衰老:
將新鮮熟番茄搗碎，在汁中加入少許糖，可使皮膚細膩光滑，美容抗衰老效果極佳。
癌癥預防:
由於西紅柿不僅營養豐富，而且具有較強的清熱解毒、抑制病變的作用，每天生吃1 ~ 2個新鮮西紅柿，可以起到防癌和輔助治療的作用；
治療高血壓:
每天早上空腹吃1 ~ 2個新鮮成熟的西紅柿蘸白糖，有明顯的降血壓作用；
治療貧血:
壹次吃1西紅柿蘋果和15g芝麻，長期每天吃1 ~ 2次，可治貧血。
治療潰瘍:
輕度消化性潰瘍患者，每日早晚各壹次，混合飲用半杯壓榨番茄汁和半杯馬鈴薯汁，共10次，即可治愈潰瘍；
治療肝炎:
取壹勺西紅柿丁、半勺芹菜粉、半勺胡蘿蔔粉、半勺豬油，拌入煮好的粳米粥中，適量加鹽、味精食用，對治療肝炎效果極佳。
預防中暑:
將1 ~ 2個西紅柿切片，加少許鹽或糖，煮湯趁熱喝，可防中暑；
退燒:
將番茄汁和西瓜汁混合半杯，每小時壹次，可緩解高燒；
牙齦出血的治療:
西紅柿洗凈，當水果吃。吃了它們半個月，牙齦出血就能治好。
生吃某物
維生素
熟食
番茄紅素含量豐富。
據Koop 65438+2月21博士報道，芬蘭研究人員報告稱，每天吃壹個西紅柿可以趕走心臟病。番茄和其他紅色食物中抗氧化劑含量低會導致早期動脈硬化，至少對男性是這樣，動脈中的脂肪斑會導致心肌梗死。抗氧化劑的好處有壹長串，壹些科學家認為，這種混合物可以幫助修復氧化造成的不良影響，如衰老和癌癥。食用大量富含番茄紅素的食物，如西紅柿、西瓜、番石榴等紅色食物，可以降低患某些疾病的風險，包括前列腺癌。番茄紅素水平低與動脈厚度增加18%有關。