夏天除了多吃苦味的食物，還有更多的水果和蔬菜，也要多吃香甜爽口的新鮮水果和新鮮蔬菜。專家指出，白菜、菜花、西瓜、山楂、蘋果、葡萄含有豐富的礦物質，尤其是鈣、鎂、矽，具有安神降火的神奇功效。所以，夏天要多吃，經常吃這些食物。
另外，我們來看看專家推薦的“去火”食物:
⊙牛奶很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒、肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可以滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用，而且牛奶中含有高達70%的水分，還可以補充人體因夏季大量出汗而流失的水分。需要註意的是，牛奶不能凍成冰，否則會破壞很多營養成分。
草莓草莓不僅好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”的功效，可以清熱解暑，解除煩悶。
西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”和心煩，而且含有豐富的鉀鹽，可以彌補人多造成的體內鉀鹽不足。但是註意不要把西瓜放在冰箱裏超過3個小時。
⊙黃豆能滋陰“去火”，同時能補充蛋白質，高溫消耗大。
雖然壹年四季都可以看到西紅柿，但夏天的西紅柿最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝“去火”。
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消除火災的建議:
雪梨銀耳
天氣幹燥的時候，人壹不小心就會上火。嚴重的不僅會口幹舌燥，還會坐立不安，有的人還會因為虛火上升而發脾氣。所以秋季飲食要註意去火，少吃容易上火的食物，多吃滋陰潤燥、生津潤肺的食物，秋季水果。這裏有壹種可以去火潤肺，排毒養顏的美味。
配料:火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料:冰糖、綠豆、枸杞。
練習:
1.銀耳、木耳用開水焯壹下，摘下洗凈，取火龍果果肉，去殼備用，火龍果肉、雪梨切成均勻的片。
2.將切好的火龍果、雪梨放入銀耳、木耳、冰糖，小火燉壹小時。同時將四季豆煮熟備用。
3.將燉湯放入火龍果殼中，撒上綠豆和枸杞。
排毒功效:清熱化痰潤肺，能幫助吸煙者和飲酒者排出毒素。
喝牛奶很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒，去肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用。而且牛奶含有70%左右的水分，也可以補充夏天出汗流失的水分。需要註意的是，牛奶不能凍成冰，否則會破壞很多營養成分。
23點前很難睡覺，尤其是夏天。但專業醫生提醒大家，夏季恰恰是需要保證23點前睡眠的季節。因為，23:00-1am，是氣血歸肝的時間。如果不睡覺，就相當於強迫肝臟繼續工作。再加上外界氣候因素，“睡不睡的情緒煩躁”在夏天尤為明顯。
夏季“去火”的水果蔬菜:
草莓草莓不僅好吃，還有藥用價值。中醫認為有去火、清暑、解熱、除煩的功效。
西瓜西瓜性涼，吃了不會有刺激感，而且含有豐富的鉀鹽，可以彌補大量食用造成的體內鉀鹽不足。但是註意不要把西瓜放在冰箱裏超過3個小時。
黃豆可以滋陰消炎，同時可以補充高溫消耗的蛋白質。
苦瓜歷代名醫都將苦瓜視為夏季清熱去火、幫助改善煩躁的最佳食物。
雖然壹年四季都可以看到西紅柿，但夏天的西紅柿最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝去火。
百合——養胃抗癌的佳品
百合是眾所周知的保健食品和常用中藥。因其鱗莖緊抱，像白蓮花壹樣“幾十片壹堆”，故名“百合”。人們常把百合視為團結、友誼、和諧合作的象征。在喜慶的場合，人們經常互贈百合，或者把百合做成蛋糕等食物招待客人。廣東人更喜歡用百合和蓮子壹起煮糖水，潤肺養氣。
中醫認為，百合味甘微苦，性平，入心肺經，有潤肺止咳、清心安神的作用。可用於發熱後的余熱、虛煩、心悸、恍惚、久咳、咯血、肺膿腫等癥。或者吃了油炸、油炸、油炸的食物後覺得熱了再吃。治療肺損傷、咽喉腫痛、咳嗽痰多等名方“百合固金湯(丸)”。以百合為主藥，配伍生、熟麥冬、貝母等。目前中醫常用百合方治療口腔潰瘍、白塞氏綜合征、慢性咽炎、肺結核等。辨證得當，療效較好。
現代分析表明，百合主要含有秋水仙堿等多種生物堿，以及蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、β-胡蘿蔔素等營養成分。具有很好的營養和滋補作用，尤其對身體虛弱和病後神經衰弱有益。壹般120g的鮮百合可以用蜂蜜蒸，1片時不時吃。或者取幾朵新鮮百合，搗碎，倒入溫水中，或者煮熟。
臨床觀察表明，以百合為主治療胃痛確實有效。比如百合20克，蒲公英20克，用於熱郁胃痛？烏藥30克，炒青皮65438±0克，炒五靈脂65438±0克，水煎，飯後立即服用；劇烈疼痛患者應分別在上午和下午服用1劑量。胃脘脹痛、熱痛，百合30克，烏藥9克，也可水煎。治療萎縮性胃炎，可根據癥狀加減百合30g、白芍紅花15g、山藥黃芪20g、烏藥9g、陳皮10g、甘草5g、黃連3g，水煎服，每日1劑；三個月就是1療程，效果不錯。
近期研究進壹步揭示，百合所含成分對實驗性小鼠肉瘤-180和宮頸腫瘤-14有較強的抑制作用，還能顯著抑制黃曲黴毒素的致突變性，黃曲黴毒素常用於白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌和宮頸癌的輔助治療。特別是對手術、放療後出現體虛、口幹、咳痰少、咯血、乏力發熱、心悸失眠等癥狀者，用鮮百合60克或百合粉30克(百合幹後制粉)、粳米100克煮粥，加糖或蜂蜜適量，晚飯或下午服用。經常服用具有潤肺、清心和中、止咳、止血、開胃、安神、強身健體、抑制腫瘤細胞生長、減輕放療反應的作用。
使用百合佐餐湯或粥時，可酌情添加其他食物和中藥。比如加入銀耳可以潤肺，加入綠豆可以加強清熱解毒的功效；加入薏米可以提高抗癌力。分別服用百合15g和生地15g，或百合10g和知母10g，對癌癥患者因思慮過度而引起的焦慮不安、夜不成眠、精神恍惚、食欲不振等有較好的療效。另外，用適量的鮮百合和糖，* * *搗爛患處，對皮膚癌出血、滲水患者也有壹定的治療作用。1.上火後呼吸系統的癥狀有:口幹、聲音嘶啞、咽痛、幹咳無痰、感冒、口鼻幹燥、流鼻血。如果妳覺得口渴，妳可以在水中服用二花、薄荷、胖大海和玄參。它們具有清熱解毒、利咽潤喉、滋陰生津的作用。如果咳嗽吐痰，可以用鮮竹瀝送服，可以清熱化痰。若咳嗽無痰，可用沙參、麥冬、蘆根煮食或浸泡。流鼻血，用白茅根、生地、藕節煮，有涼血止血的作用。
2.胃腸道熱的時候會出現口幹、口渴、大便幹燥的癥狀，可以用麥冬、生麻、番瀉葉喝。
3.心火的癥狀是:口舌生瘡，心煩失眠。竹葉、生地、梔子泡水，清熱瀉火。
4.心熱移至小腸，會出現尿赤黃、灼痛、尿頻、尿不盡等癥狀。此時甘草、白茅根、竹葉、生地、車前草、燈心草可用於烹飪、清熱、利尿、通淋。
5.肝火發炎表現為目赤、腫痛、流淚。這時候可以泡夏枯草、菊花清肝瀉火。
6.熱毒積聚的癥狀是:面部、四肢或身體出現疥瘡、腫脹。將金銀花、紫花地丁、野菊花和蒲公英加水煮沸或浸泡。
除了吃清火的中藥，還要多註意自己的生活習慣和飲食習慣。
首先，生活要有規律，註意勞逸結合，按時休息。
其次，春季易吃清淡、新鮮、易消化的食物，忌辛辣、熟食。薺菜、茄子、大白菜、絲瓜、蘿蔔、竹筍、綠豆、西瓜、香蕉等寒性食物，可以成為容易上火的人的首選。然後吃寒涼的食物，比如芹菜、黑豆、黃瓜、芥菜、梨、柚子。最後是平性食物，如雞蛋、西紅柿、紅薯、玉米、蓮藕、蘋果等。少吃容易上火的食物，比如橘子。
當然，平時也要多喝水，促進體內“致熱物質”從尿液和汗液中排出，達到清火解毒的目的。
1.上火後呼吸系統的癥狀有:口幹、聲音嘶啞、咽痛、幹咳無痰、感冒、口鼻幹燥、流鼻血。如果妳覺得口渴，妳可以在水中服用二花、薄荷、胖大海和玄參。它們具有清熱解毒、利咽潤喉、滋陰生津的作用。如果咳嗽吐痰，可以用鮮竹瀝送服，可以清熱化痰。若咳嗽無痰，可用沙參、麥冬、蘆根煮食或浸泡。流鼻血，用白茅根、生地、藕節煮，有涼血止血的作用。
2.胃腸道熱的時候會出現口幹、口渴、大便幹燥的癥狀，可以用麥冬、生麻、番瀉葉喝。
3.心火的癥狀是:口舌生瘡，心煩失眠。竹葉、生地、梔子泡水，清熱瀉火。
4.心熱移至小腸，會出現尿赤黃、灼痛、尿頻、尿不盡等癥狀。此時甘草、白茅根、竹葉、生地、車前草、燈心草可用於烹飪、清熱、利尿、通淋。
5.肝火發炎表現為目赤、腫痛、流淚。這時候可以泡夏枯草、菊花清肝瀉火。
6.熱毒積聚的癥狀是:面部、四肢或身體出現疥瘡和腫脹。將金銀花、紫花地丁、野菊花和蒲公英加水煮沸或浸泡。
除了吃清火的中藥，還要多註意自己的生活習慣和飲食習慣。
首先，生活要有規律，註意勞逸結合，按時休息。
其次，春季易吃清淡、新鮮、易消化的食物，忌辛辣、熟食。薺菜、茄子、大白菜、絲瓜、蘿蔔、竹筍、綠豆、西瓜、香蕉等寒性食物，可以成為容易上火的人的首選。然後吃寒涼的食物，比如芹菜、黑豆、黃瓜、芥菜、梨、柚子。最後是平性食物，如雞蛋、西紅柿、紅薯、玉米、蓮藕、蘋果等。少吃容易上火的食物，比如橘子。
當然，平時也要多喝水，促進體內“致熱物質”從尿液和汗液中排出，達到清火解毒的目的。