2.紅薯:屬於多糖和蛋白質的混合物。多吃可以降低膽固醇含量，有利於防治動脈硬化。
3.蘋果:蘋果含有豐富的多糖、果酸、黃酮類、鉀、維生素E和C，能分解體內堆積的脂肪，對延緩和預防動脈粥樣硬化的發生有明顯作用。
4、柚子:它含有非常豐富的維生素C和類胰島素成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、美容養顏的功效。此外，由於柚子中含有糖皮質激素，可以降低血液粘稠度，減少血栓形成，對腦血管疾病也有很好的預防作用，如腦血栓、中風等。但脾虛泄瀉的人，吃了柚子會拉肚子，拉肚子就好了，吃藥期間也是禁止吃的。
擴展數據
1.玉米粉粥:玉米粉50克，粳米50克。先把玉米粉和清水混合，等粳米粥熟了再加入，煮到粘稠。每天服用1-2次。具有益肺、寧心、和中、開胃的功效。適用於動脈硬化、高血脂、冠心病、心肌覺醒等心血管疾病患者。長期使用對軟化血管特別有效。
2.大蒜粥:紫蒜30-50g，粳米100g。大蒜去皮，煮1分鐘左右，然後取出。然後取粳米，加蒜煮成粥，再加蒜煮成粥，每日可服用1-2次。具有軟化血管、降血壓、降血脂、抗結核、止痢的功效。
參考-百度百科-軟化血管粥