2.紅薯:屬於多糖和蛋白質的混合物。多吃可以降低膽固醇含量，有利於防治動脈硬化。
3.蘋果:蘋果含有豐富的多糖、果酸、黃酮類、鉀、維生素E和C，能分解體內堆積的脂肪，對延緩和預防動脈粥樣硬化的發生有明顯作用。
4、柚子:它含有非常豐富的維生素C和類胰島素成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、美容養顏的功效。此外，由於柚子中含有糖皮質激素，可以降低血液粘稠度，減少血栓形成，對腦血管疾病也有很好的預防作用，如腦血栓、中風等。但脾虛泄瀉的人，吃了柚子會拉肚子，拉肚子就好了，吃藥期間也是禁止吃的。
5.木瓜:經常食用具有平肝和胃、舒筋活絡、軟化血管、抗菌消炎、抗衰老養顏、抗癌防癌、強身健體的保健作用。是壹種營養豐富的水果，有百益而無壹害。
6.橘子:具有潤肺止咳、化痰健脾、順氣止渴的功效，尤其適用於老年人、急慢性支氣管炎、心血管病人。但橘子不宜空腹吃，胃腸、腎、肺功能虛損的老年人不宜多吃。
7.西紅柿:不僅各種維生素的含量比蘋果、梨高2-4倍，還含有維生素蘆丁，可提高機體的氧化能力，消除自由基等體內廢物，保護血管彈性，防止血栓形成。
8.海帶:海帶富含巖藻多糖和層粘連蛋白。這些物質具有肝素樣活性，不僅能防止血栓形成，還能降低膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。
9、茄子:含有較多的維生素P，能增強毛細血管的彈性，所以對防治高血壓和動脈粥樣硬化有壹定作用。
10.洋蔥:含有前列腺素A，具有很強的擴張血管作用，能舒張血管，降低血液粘稠度，減輕血管壓力。同時，洋蔥還含有二烯丙基二硫和含硫氨基酸，能增強纖維蛋白溶解活性，具有降血脂、抗動脈硬化的作用。
11、生姜:抗腫瘤、防止血小板聚集，(血小板聚集導致血瘀、心臟病發作或中風)。緩解偏頭痛並具有抗炎作用。
12、大蒜:含有揮發性辣椒素，能消除血管內堆積的脂肪，有明顯的降脂作用。是治療高血脂、動脈硬化的良藥。
13、黑木耳:黑木耳加冰糖可以降血壓，預防動脈硬化。木耳常與大蒜、洋蔥同食，可緩解冠狀動脈粥樣硬化。
14、香菇:它含有壹種核酸物質，能抑制膽固醇的產生，防止動脈硬化和血管脆性，所以香菇對防治心血管疾病有積極作用。
15、茶葉:含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解高凝狀態，增強紅細胞彈性，減輕或延緩動脈粥樣硬化。經常喝茶可以軟化動脈血管。
此外，葡萄幹、土豆、紅棗、山楂、桃子和橙子控制血壓。多吃富含礦物質的食物，少吃油。玉米油、葵花籽或葵花籽油、海帶、紫菜都有降膽固醇的作用。燕麥片有助於減肥，降低血壓和膽固醇。