盛夏龍眼成熟時，剝開外殼，露出冰肌玉骨般的晶瑩果肉。果汁又甜又好吃。此時正是桂花飄香之時，故又稱“桂圓”。龍眼不僅好吃，而且營養豐富。據分析，每100克果肉中含有68克維生素C，約70%的糖和15%的粗蛋白質。除了鮮食，幹“圓肉”在醫學上是不可多得的滋補品。明代李時珍在《本草綱目》中提到，桂圓能“開胃健脾，補虛增智”，“治健忘心悸，安神安眠”。人們常把它作為“清涼劑”的配料。燉雞或燉羊肉湯時，加入壹些龍眼肉，看起來很獨特。此外，龍眼盛開時穗長，蜜腺厚，是蜜蜂最好的蜜源。因產量高，有“搖錢樹”的美譽。
龍眼有“婺源”、“炯仔”、“紅寶寶”等30多個品種。產於廣州附近的“石硤石”龍眼，核細、肉厚、味甜、果肉象牙色、甜脆可口，壹直暢銷海外，深受消費者歡迎。
荔枝，夏季最美味的水果，被譽為“水果之王”。蘇東坡曾感嘆“壹日三百顆荔枝，不惜做嶺南人”。荔枝是我國著名的特產，不僅產量居世界第壹，而且有許多著名的品種，千百年來留下了許多感人的傳說。
據傳說，唐玄宗心愛的公主楊玉環喜歡吃荔枝。為了討貴妃歡心，唐玄宗命人用快馬日夜從嶺南運來新鮮荔枝。貴妃見馬蹄飛舞，馬馱著荔枝，便笑了，於是稱這荔枝為“妃子笑”。唐代詩人杜牧在《過清宮》中吟誦了他的故事:“長安回眸繡成堆，山頂開千回；壹騎紅塵笑，沒人知道是荔枝。"
福建省南靖縣草阪村只有六棵荔枝樹。它們的殼從出生到成熟壹直像綠荷葉的顏色，種子無籽，味道鮮美。據《靖南縣誌》記載，在清朝乾隆年間，來自福建蔡新、中殿和漳浦縣的人們品嘗了這種無與倫比的荔枝珍品。做官後向乾隆皇帝推薦，引起了皇帝的興趣，下令將其列為貢品。由於天氣炎熱，為了在運往北京時保持原有的色澤和味道，人們用綠色的荷葉包裹荔枝，因此這種荔枝被稱為“綠荷包”。時至今日，“綠色錢包”被設計成饋贈親友的貴重禮品，當地人品嘗的機會往往很少。
此外，還有福建漳州的十八娘、莆田的青荔枝、廣東增城縣的瓜蔞等著名荔枝品種。