113種常見中藥材介紹？202種美味的藥膳食譜，養生食療的最佳選擇，藥食同源的養生之道。本書精選113種中草藥，讓妳深入淺出地了解中醫，並配以簡單可口的藥膳食譜，是妳養生保健的必備參考書。◎輕松建立醫學基礎。從藥材來源、中藥方劑、問答、配伍等方面詳細介紹中醫知識。，讓讀者輕松打下壹個基本的醫學理論基礎。◎藥膳同源的有202種。中藥不僅具有滋補、調理、保健的作用，還可以與食材搭配，做出美味佳肴。書中收錄了202種藥膳，簡單、美味、健康。◎選擇113種常用中藥材，列出113種常用實用中藥材，並對每種藥材從性味、歸經、功效、購買等方面進行描述，達到日常生活保健的效果。發現中醫之美中醫認為人和萬物都是與天地相生，但人得天地之全氣，植物得天地之偏氣。人生病時，人體之氣有盛衰的趨勢，需要通過藥物的偏性來調節人體的偏性。我中醫理論學得很好，手頭挑的藥都是中藥，不管綠豆黑豆黃豆。古人說“物以類聚，人以群分。”所以中醫根據草根、樹皮、昆蟲、土石的各種氣味分為陰陽五行。比如根莖類藥物可以鉆透土地，所以有疏通內腑的作用(如白芍)；樹枝和樹梢是生發的(如桂枝)；樹皮具有包裹會聚性(如肉桂)，石頭的會聚性大於皮革；花能散郁(如月桂樹)；果實生在高處，但終會落下，故有降氣之功。簡而言之，發現中醫之美的神農都是儒雅閑適的君子。他們隨著四季生長和采集，他們在大自然中尋求美麗和健康。人是自然的產物。只要他的自然屬性還在，他的生存和健康就離不開自然因素，比如空氣、水、陽光、食物和藥物。現在人們對化學食品不敢忌憚，但對化學藥物卻沒有那麽自覺，藥物的危害遠大於食物。隨著西醫的發展，文明國家對藥物的使用越來越謹慎。我們現在處於初級階段，吃飽了就想追求長壽，然後別人說好了就蜂擁而至。在現在的生活條件下，只要註意科學養生，養好命是沒問題的。年齡是父母給妳的年齡，妳就應該活到那個年齡。在養生這個問題上，中醫是非常博大精深的。儒家有儒家的養生之道，道家有道家的養生之道，佛教有佛教的養生之道。這本書就是告訴妳如何在日常生活中巧妙地運用中醫，達到食療的目的。中國中醫藥大學著名教授曲立民老祖宗的飲食保健智慧隨著現代科學的不斷進步，西醫也發展很快，所以人們誤以為所有的疾病都應該是可以治愈的，其實恰恰相反。直到今天，我們仍然有太多無法治愈的疾病，如高血壓、糖尿病、萎縮性胃炎、肝硬化等。，而我們仍然只是停留和控制他們疾病的惡化和發展；再加上人口老齡化，壹些退行性疾病越來越多。我們想找到能有效預防疾病、延緩衰老的藥物或食品。這個時候我們就想到了中國的中醫。用中醫養生可以說是我們祖先幾千年積累的智慧結晶。雖然受到了西醫的質疑，但經過科學實驗和驗證，壹次又壹次被證明是有效的。中草藥不僅是大自然的禮物，如果能準確靈活地使用，它也是保健和治療的寶藏。這本書詳細介紹了常用的中藥和現代中藥的研究，每種藥物都附有壹種健康藥膳的制作方法。非常實用，又好吃又滋補，充分體現了中醫“藥食同源”的特殊性。不僅能有效改善疾病，還具有防病、養生、延年益壽的作用，對讀者很有幫助。中西醫結合臨床醫學博士葉喬，藥食同源。吃健康藥膳是中國特有的烹飪技術，即中草藥和食物壹起使用，然後烹飪精制成美味的食物。中草藥賦予食物特殊的香氣和味道，增加了藥物的滋補和調理作用。藥物和食物是同源的。食物和中草藥壹樣，都是經過醫生的多次實踐和經驗積累而成的。才知道它獨特的四味(寒、熱、溫、涼)、五味(酸、苦、甜、辛、鹹)、歸經(治療的部位)、功效。此外，我們可以單獨使用各種食物或將其制成適合的藥物。但需要註意的是，在使用藥膳時，通常會考慮到疾病的性質、個人體質、季節或地理環境。如果在治療或預防疾病時想用它來調理，壹定要註意和中藥的使用壹樣。最好是經過醫生的辨證施治，明確體質或疾病證候後再使用，以免有時候壹些食療偏方不但達不到效果，還可能適得其反。了解疾病的性質，使用合適的藥膳，可以平衡身體的虛勞，改善身體的血液循環和氣機，或者抵禦外邪的入侵，但我們不能只吃藥膳來調節身體，而不吃藥物來治療身體。這就是本末倒置的概念！臺北聯合醫院和平區中醫師鄭廷毅。
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