枇杷百合糖漿食物:枇杷6顆,百合30克,冰糖適量。做法:枇杷用大勺從上到下輕輕刮去表層,分離外果皮,將枇杷對半切開,去核,撕下內膜;
將加工好的枇杷放入鍋中,最好放入水中,避免發黃和空氣氧化,將鮮百合去皮,洗凈,焯壹下,將枇杷和冰糖留在鍋中,加足水,待其變得大眾化、沸騰後,轉小火煮20分鐘;最後加入鮮百合,小火燉5分鐘,關火。
綠豆海帶紅豆糖漿食物:黑豆適量,幹海帶適量,蓮子適量,冰糖適量。做法:我買了幹海帶,用小水泡壹下,洗幹凈,切成絲或者小塊;將黑豆用清水浸泡30分鐘,浸泡後的黑豆非常容易熟開;
將洗凈的黑豆和海帶壹起放入熱鍋(或高壓鍋)中,加入足量的水,加蓋蒸熟後小火燜50分鐘;煮至黑豆盛開,加入紅糖或冰糖(糖的量可根據個人喜好加減),攪拌融化,關火,晾涼後飲用。
廣東清補涼糖水食物:桂圓幹、蓮子、山藥、薏米、茯苓、百合、麥冬、枸杞、冰糖適量:薏米微寒,可將薏米辣幹鍋煎至淡黃色。(即去除薏米的寒性,提高除濕的實際效果。)
茯苓、蓮子、薏米、山藥需要提前泡壹段時間,其他的可以馬上清洗幹凈。將所有食材(枸杞除外)清洗幹凈,然後放入湯鍋中,倒入適量的水,蓋上蓋子,待其變得大眾化、沸騰後轉小火1小時;湯鍋做好前10分鐘左右加入枸杞和冰糖,晾涼後食用。冷藏後味道更好。
冰糖木瓜燉銀耳食物:銀耳、木瓜、大棗、冰糖各適量。做法:幹銀耳提前浸泡1小時。銀耳泡好後,去雜洗凈,去黃蒂,碎成小花。
將加工好的銀耳加適量水,小火煨至水開,中小火煨1小時;木瓜去皮,從中間切開,用勺子挖出黑色的籽,切成片;銀耳燉好後,放入木瓜和大棗,蓋上鍋蓋再燉至木瓜熟透變軟,銀耳膠原纖維變粗(半小時左右)。關火前放入冰糖即可,夏天冷藏後即可食用。