健脾食療要點1，不忘脾胃為先。
在人的壹生中，飲食決定體質，體質決定健康和幸福。想要身體健康，首先要忘記自己的脾胃。對脾胃有益的食物，如紅棗、山藥、薏米等，最先被提倡。脾胃三寶？。
大棗有健脾和胃，益氣補血的作用。李時珍說？大棗為脾之果，適用於脾臟疾病。？大棗是脾胃虛弱、氣血不足、精神萎靡、失眠患者的健康佳品。脾虛、便溏、腸胃虛弱、氣血不足的人要吃大棗。
山藥有健脾和胃、補肺腎的功效，是脾胃虛弱者的良方。薏米具有健脾補肺、清熱利濕的作用，特別容易消化吸收，是很好的食療食品。
現代醫學研究表明，常吃山藥、大棗、薏苡仁能提高人體免疫力。如果壹起煮粥，不僅可以防止胃炎、胃潰瘍的復發，還可以降低患流感等傳染病的概率，非常適合脾胃虛弱的人。
2.認清自己，彌補自己。
有些藥食兩用的中藥，不能當食物隨便吃。比如，人參(包括西洋參和黨參)可以極大地補充元氣，生津止渴，調節榮譽，維護健康。
但如果使用不當，就會？生氣？；長期，用藥過量，還有可能中毒。也許有人會說:我搞不清我的身體是冷的、熱的、空的還是實的，也搞不清食物是冷的、冷的、暖的還是熱的。我該怎麽辦？既然如此，那就悠著點，不要熱衷於餵食。因為這樣的人容易被抓或者犯錯。
另外壹個安全的方法就是盡量吃的多樣化，不要壹聽到什麽東西好吃就硬吃。大部分日常食物性質溫和。只要不偏食，盡可能多樣合理搭配，食物就會協調互補，長期食用不會有問題。所謂？藥補比食補好？事實就是如此。
3、辯證飲食是前提。
中醫認為，辨證論治是治病的前提，即使是藥膳等輔助治療，也必須符合辨證論治的規律，才能取得良好的效果。比如人體質弱，和氣虛、血虛、陰虛、陽虛是不壹樣的。氣虛者常氣短、聲低、氣短、懶言、神疲乏力、體倦乏力，或有頭暈、自汗癥狀。烹調食物時可適當加入人參、黨參、黃芪、白術、白扁豆、山藥、西洋參、太子參，以增強益氣強身的功效。
血虛體質的人主要表現為面色蒼白或蠟黃，眼瞼、嘴唇、指甲蒼白，頭暈目眩，眼睛幹澀，心悸多夢，健忘，精神疲乏等癥狀。女性可見月經量少，面色蒼白，延遲甚至閉經。這類人群適合吃具有養血補血作用的中藥，如當歸、熟地黃、阿膠、白芍、何首烏、桂圓、桑椹、黑芝麻、大棗等。
總之，服用藥膳的目的是調整氣血陰陽平衡，預防疾病，輔助治療，維護健康。在藥膳的選擇上，壹方面要了解材料的寒熱涼性質，另壹方面也要認清自己的體質分類，疾病屬於什麽證型。
4、?混搭，旋轉？只有平衡
大多數食物，再好，也不適合日常食用，只能作為增加營養、豐富生活、滿足口味的補充。人體需要的營養素有六種，分別是水、蛋白質、澱粉、脂肪、維生素、礦物質和微量元素。
中醫講究辨證施治、辨證施食、個體差異，就是要根據不同季節、不同體質、不同疾病，吃不同的食物和中藥。中醫把藥性和飲食習慣分為寒、熱、溫、涼、平五類。溫熱食物能溫陽，怕冷的人可以多吃。寒涼食物可以清火，怕熱的人可以多吃；平糧壹般人都能吃。
除了食物和水，有沒有可以定時服用的藥物？答案是:有，但只有幾個。首先必須是食物，含有主要營養成分；其次，它可能作為壹種藥物，含有較少的藥物成分，但必須無毒無害。再者，不僅適合正常人長期食用，慢性病患者也不需要忌口或忌口少。這些食物包括茶葉、山藥、蓮子、百合、紅棗、枸杞、菊花、芝麻等。
中醫認為，冬季是進補的最佳季節。冬季進補並不是說所有人都必須在冬季進補。年輕健康的人對寒冷的適應能力很好，沒必要服用補品。
如果補充不當，會產生壹系列副作用。因為藥物進入胃完全是靠胃腸消化吸收，只有胃腸功能正常，才能發揮進補應有的功效。對於這類患者，可以服用壹些調理胃腸道的藥物，如黨參、白術、茯苓、薏苡仁、扁豆、陳皮等，使胃腸功能正常，然後由少到多服用補藥。
這樣身體才能更好的消化吸收。進補的方法主要有兩種，壹種是食補，壹種是藥補。俗話說:藥補不如食補？冬季調養，食補尤為重要。
冬天，溫度太低。人體為了維持壹定的熱量，必須增加糖、脂肪和蛋白質的分解，才能產生更多的能量來滿足身體的需要，所以要多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。其他還有藥酒、藥粥，可以根據自己的身體情況選擇。
至於藥補，常用的補藥有:屬於補氣範疇的，如人參、黃芪、黨參、白術等。，適用於氣虛、面色蒼白、氣短、脾虛泄瀉者；屬於滋陰補血的，如生地、阿膠、當歸、枸杞子等。適用於面色蒼白、頭暈、心悸、口唇蒼白、血紅蛋白低、女性月經量少等癥狀的人群。
鹿茸也是冬季常用的滋補品，適用於陽虛總怕冷，四肢不溫，腰酸多尿的人群。
但需要註意的是，滋補品不是隨隨便便就能得到的，要根據氣虛、血虛、陽虛、陰虛來選擇針對性的滋補品。才能得到好的結果。例如，人參具有補氣、強心、生津止渴、安神等功效。，而氣虛患者常表現為體虛、四肢無力、神疲乏力、心慌氣短，或年老體衰，或勞累過度後全身無力，或慢性病引起的頭暈無力等。可以補充元氣，增加食欲，促進身體恢復。再比如阿膠，有滋陰補血的作用，特別適合血虛的人。
大家要根據自己的身體狀況來選擇，或者去醫院請中醫診斷壹下自己屬於哪種虛證，然後選擇相應的補藥，這樣才能做到適可而止，有所裨益。
？健脾的最佳食物是1和糯米。
性溫，味甘，有健脾益氣的作用，脾虛者宜用其煮粥。唐？孫思邈說？糯米適用於脾疾，益氣止瀉。？所謂脾病，就是脾虛就是病的意思。“這經典遇上原著”說得好:？糯米能益氣健脾補肺，但磨成稀糊狀，不粘手。如果做蛋糕，性難運，病人不要吃。？
2.甘薯
俗稱地瓜、紅薯。性平，味甘，有健脾補血、益氣通便的作用。《生活情趣飲食譜》說:？烹飪補脾胃，益氣，禦寒，益氣色。？《綱要》認為紅薯可以？補中暖胃養肥五臟？。脾虛的人可以以紅薯為主食，常吃。
3.粳稻
性平，味甘，有健脾益氣的作用。《食用本草》記載:？粳米能補脾，益五臟，強筋止瀉，但粳米的作用是第壹位的。？《本草經》也說:？粳米是人們經常吃的米，是谷物的長度，人們靠它生活。其味甘淡，性平無毒。雖然專治脾胃，但五臟生氣，血精四溢，使全身肌肉、皮膚。
4.薏苡仁
俗稱薏米、六谷米。有健脾和胃的作用。明？李時珍說的？能健脾胃？。還有《本草經》？甘味能入脾補脾嗎？記錄。脾虛的人應該用薏米和粳米煮粥，兩者相輔相成。
5.白扁豆
性平，味甘，能補脾胃虛弱。《本草綱目》說:？白扁豆性溫性平，所以中和，脾谷也。止瀉暖脾胃。？本草求真也解釋:？扁豆怎麽補脾？蓋脾味甘，扁豆味甘，可益脾。？《遇見醫生的鏡子》認為:扁豆？炒脾止瀉？。最適合脾虛嘔吐、長期少食、小兒脾虛營養不良、女子脾虛泄瀉者。或者炒熟食，或者用白扁豆煮粥。
6、牛肚
性平，味甘，還能補虛養胃。歷代醫家有多種學說。《每日本草》有嗎？牛肚和胃，益脾胃？記錄。「本草萌服」也叫牛肚？脾胃？。《本草綱目》也說可以？補中焦，養脾胃。？所以凡是脾虛的人，或者病後脾胃虛弱的人，都要燉著吃。羊肚也有和牛肚壹樣的作用，也適合脾虛的人吃。
7.牛肉
性平，味甘，有補脾胃、益氣血的作用。《醫林簡編》裏說得好:？牛肉味甘，專治補脾者，脾胃為氣血之本，必皆補之。？因此，凡是長期患病，脾虛氣盛，氣短乏力，腹瀉浮腫者，宜燉牛肉服用，或配以適量牛肉大米粥調味服用，對脾胃虛弱的恢復大有裨益。
8.西國際米蘭
也被稱為西谷米和西米。白滑糯，營養豐富。本品性溫，味甘，能溫中健脾。脾胃虛弱、消化不良的人都要適當食用。《柑橘園小知識》記載:？西谷米健脾和胃，最適合久病體虛者煮粥。？
9.水稻豇豆
性平，味甘，能補脾胃。最適合脾胃虛弱，少食拉肚子，或者脾虛的女性食用。難道是滇南本草？治脾土虛弱，開胃健脾？記錄。明？李時珍也說可以？調理中焦，補腎和胃，調和五臟，調理營衛，生精？。除了通常的油炸食物，還可以用粳米煮飯或煮粥。
10，鯽魚
性平，味甘，入脾胃，有健脾養胃的作用，適合脾胃虛弱的人食用。“唐本草”早就有了？鯽魚合為壹湯，主胃虛弱不能進食？記錄。本草經舒也說:？鯽魚，味甘性溫，能健脾生肌，和胃強腸，對疾病無傷害。這是唯壹可以經常吃的魚。？
11，白暨豚
是大黃魚或小黃魚的幹燥品。具有健脾開胃、補虛消食的功效。《趣味生活飲食譜》裏有說？開胃健脾，補虛活血，產後給患者餵食滋補？。《本草言》也說:？黃花魚有健脾和肺的作用，對久病後腸胃虛弱，食量減少，不能吃稠的食物者有治愈作用。用水煮，對胃有好處。是腸虛胃弱的人必備，也是藥食兩用的佳品。？可見脾胃虛弱的人吃的好。
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