煮豬油放鹽或胡椒也不錯。
煮豬油放鹽的做法還不錯；
熬豬油
材料:豬板油500克。
輔料:清水半碗，花椒1g，鹽3g。
生產流程:
1.豬板油用流動水洗凈。
2.將豬板油切成小塊。
3.將豬板油放入炒鍋中，加入半碗水。
4、大火燒開，然後轉小火慢煮。不要蓋鍋，加水，防止肉受熱突然變焦。
5、慢慢煮到水幹，開始出油，時不時用鍋鏟翻底，直到油越來越多。
6.煮1小時左右，肉丁收縮成小塊，微黃。
7.用過濾器濾掉油渣，放入辣椒，等到油完全冷卻。不要扔油渣。它是用來做包子和煎餅的。
8.冷卻後在油凝固前放點鹽，容易保存，然後拌勻倒入容器中，密封冷藏。
9.豬油固化效果圖。
保健功效:補腎養血，滋陰潤燥，清熱解毒，涼血潤燥，滋腎通便，堅固牙齒。
豬板油的營養價值；
1，豬油性平，有甜有鹹。脾、腎、胃歸經。具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。適用於陰虛，頭暈，貧血，老年幹咳無痰，大便幹燥，營養不良。禁忌:濕熱過盛，痰濕過多，舌苔厚膩。以普通人最常吃的肉為特色。
2、鹽涼鹹。歸經:歸腎、小腸、胃、大腸。具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、堅固牙齒的功效。適用於中暑、出汗多飲、急性腸胃炎、咽喉腫痛、口腔炎癥、牙齦出血、胃酸缺乏、大便幹燥、習慣性便秘。無水腫、高血壓、心功能不全和腎病。特色被譽為各種口味之王。鹽有以下特點:(1)鮮腥味:用鹽調味，可以解悶提神，去腥，保持原料的原味；②殺菌:鹽水具有殺菌、保鮮、防腐的作用，用於清洗傷口時可防止感染，灑在食物上可短期保存，用於腌制食物時也可防止變質；③去汙:用鹽調水可以去除皮膚表面的角質和汙垢，使皮膚呈現清新通透的美麗感覺，促進全身皮膚的新陳代謝，防治壹些皮膚病，起到良好的自我保健作用。
家庭常識，豬油怎麽煮？
材料:豬板油800克，清水半碗，鹽少許。做法:1。將豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗幹凈。2.放入炒鍋，加入半碗水，大火燒開。然後轉小火慢燉。圖為煨了30分鐘左右。加水是為了防止肉突然受熱時變大。這樣煮出來的豬油冷卻後更白更香。水燒開後壹定要轉小火慢燉，會看到水逐漸消失，而油逐漸增多。) 3.圖片顯示，肉丁經過約1小時的煮沸後，收縮成小塊，微黃，無法成活。整個過程都是小火，防止火大油渣放大，破壞油的味道和成分。全程不用蓋，只在剛開始油少的時候攪拌幾下，避免加熱不均勻。將油渣取出，待油完全冷卻後，倒入容器中，密封冷藏(註意不要將破碎的油渣倒在鍋底)。如果壹時吃不完，也可以袋裝冷凍。
剛煮好的豬油可以吃嗎？
太好吃了。老家每年過年都會煮豬油，然後用油渣和油炸玉米粉蒸饅頭。很好吃，方言裏也叫油渣包。
豬油煮熟後是軟的還是硬的？
熱的時候是液體，涼了以後逐漸變成乳白色的糊狀，還很軟很香。
水煮豬油能保存多久？
豬油存放時間不宜過長，具體保質期不好說，因各地氣候、溫度、濕度不同而異。
豬油煮到半凝固的時候加什麽可以永久保存？
由於夏季氣溫較高，精制豬油不易凝固，影響儲存時間。煉油後，遠離火源，待油溫降至80度左右時，加入糖攪拌均勻。糖油比可以是1: 15。油加糖後，倒入瓷缸，用冷水浸泡凝固，不易變味。
豬油怎麽煮才香？
而且適量吃點豬油也有利於身體健康，所以我們經常會準備壹些豬油和植物油壹起吃。煮豬油的方法——材料:豬板油800g，水壹小碗，鹽/糖壹勺，胡椒粉壹把，香蔥壹把。步驟:買豬板油，用溫水洗凈，切成小塊。鍋裏放豬油，同時倒入壹碗水，中小火煮。水開了，可以換成最小火慢慢煮，限時保溫，但盡量不要加大火候。時不時把豬油翻過來，別讓它們粘鍋。水分全部蒸發，豬油煮沸，直到豬油渣幹透，大概需要壹個小時。當豬油渣開始變成金黃色時，加入香蔥，紮進去，豬油變得更香。同時，因為此時油的溫度很高，所以加了韭菜壹點點降低油溫，直到油渣變成金黃色。其實我的還沒完全幹就撈出來了。避免炸得太幹時油溫升得太高。油渣撈起後，豬油稍微涼壹點，加壹撮花椒，豬油很香。豬油冷卻後，單獨裝瓶，最好是玻璃瓶，加壹勺鹽。經驗分享:1。用熱水洗豬板油更幹凈，洗完會有壹部分水留在豬板油上，所以煮的時候壹定要把水加熱蒸發後才能出油，就像往鍋裏加壹碗水壹樣，這樣可以保持油的溫度相對較低。2.加入韭菜的豬油可以有效去除豬油原有的腥味，而此時水分已經全部蒸發，加入適量的韭菜可以稍微降低油的溫度。
首先是熬豬油的過程，豬板油下鍋的時候加適量的水。
雖然俗話說油水不相容。豬油可以煮的時候，需要用水來煮，也就是生板油或者肥肉放入鍋中，需要加入適量的水來煮。由於豬油的熔點低於水的沸點(100'C)，在煮豬油時，加入清水和板油(或油脂)進行煮沸，可以通過水的蒸發吸熱散熱，這樣就可以控制油鍋內的溫度不至於升得太高。這樣既能保證板油或脂角裏的油經過腌制加熱到盡可能完全融化，又能避免豬油幹煮時油溫升高的弊端。事實證明，用水煮的豬油不僅白，而且香味濃郁。可見煮豬油時加水是必不可少的壹步。第二:火要小。因為很多人趕時間，壹般只願意花十幾分鐘去炒油！煉油不加水的幹煮法主要是導致鍋內溫度升高，使油渣表面在很多油被煮出來之前就已經被炸過，這樣不僅會阻礙油渣中的油的釋放，還會使部分豬油在高溫下被汽化成油煙揮發，特別是帶有芳香氣味的脂肪成分在高溫下逸出較多，都會導致出油量少，油色變褐，香味減少，甚至出現油稠。更糟糕的是，高溫油炸的油渣中也會產生致癌物質。高溫幹煮而成的豬油，儲存時容易氧化脫油。豬油的儲存方法——豬油煮沸後，趁其未凝結時加入少許糖或鹽，攪拌均勻後放入瓶中密封，可長期儲存不變質。最好存放在冰箱裏。精制豬油放久了會有壹股怪味。如果在剛提煉的油裏放壹點辣椒，攪拌壹下，密封保存，很長時間都不會變味。在精制豬油中加入少許精鹽或大豆油，也能防止因長期存放而酸敗。豬油怎麽用——平時做飯最健康的當然是炒菜，因為油溫不會變得太高，油的性質也比較穩定。但是，沒有人能支持每天做菜而放棄炒、炒、再炒的美味。真的有必要這麽做。也請盡量降低火溫，減少燒油的狀態，直到冒煙。有的人喜歡看油煙，以為炒出來的菜就夠下鍋了。其實煙油經過高溫後化學性質會發生變化，導致有害物質，所以盡量減少這種情況，尤其是橄欖油、芝麻油、亞麻籽油，不耐高溫。不要壹次買太多油，不管是自己煉的豬油還是植物油，存放太久油都會酸敗，尤其是殘留的毛油。食用油中含有壹種亞油酸，容易與空氣中的氧氣發生反應。這種現象被稱為“油氧化”。油脂和水解等壹系列反應可以產生特殊氣體...>;& gt
豬油和肥肉壹起煮好還是豬油煮好？
去專門賣肉的品牌店，壹般可以買到調配好的豬油。。。非常幹凈。。。煮開了就可以用了。。。非常便宜。。。兩塊錢買的，好幾天都吃不完。。。豬脂肪有多貴。。。煮好後，油不多了。。。
煮好的豬油應該放冰箱嗎？
夏天最好放在冰箱裏，平時要密封在避光低溫的地方。
原創回答，有用請采納。
水煮豬油可以放在塑料容器裏嗎？
它是哪種塑料容器？要吃的話需要衛生才能放，放之前需要涼透。不要等到它凝固了，不然就很難倒進塑料容器了。在桃寶小池豬油買的，放在食品藥品級的罐子裏，衛生方便。